עוף וגזר בדבש
- הכנה:
- 15 דק׳
- בישול:
- 29 דק׳
- זמן כולל:
- 44 דק׳
- מנות ל:
- 4
מצרכים
ל-4 מנות
-
שמן בוטנים 30 גרם -
גזר 200 גרם ברצועות -
צימוקים ששרו 40 גרם -
שורש ג'ינג'ר טרי 5 גרם מגורדות -
מלח דק 3 כפות ליפו -
שוק עוף ללא עצם 600 גרם בקוביות גדולות -
מים 40 גרם -
רוטב סויה 30 גרם -
דבש 25 גרם -
החלק הירוק של הבצל הירוק 40 גרם לעיגולים -
זרעי שומשום 20 גרם
אלרגנים: בוטנים, שומשום
הדבש עושה כאן שתי עבודות: ממתיק ומקרמל. במגע עם החום הוא יוצר זיגוג שעוטף את העוף והגזר ומבריק אותם, בעוד המתיקות מאזנת את מליחות הבשר. איזון שנשבר בקלות — יותר מדי דבש והמנה נעשית מתקתקת. אבל די לדבר — בואו נראה מיד איך טוענים את המצרכים לליפו!
הגדרת ליפו
מכל 1
במכל הראשון הניחו 30 גרם שמן בוטנים.
מכל 2
במכל השני הניחו 200 גרם גזר, ברצועות.
מכל 3
במכל השלישי הניחו 40 גרם צימוקים ששרו, 5 גרם שורש ג'ינג'ר טרי, מגורדות ו-3 כפות ליפו מלח דק.
מכל 4
במכל הרביעי הניחו 300 גרם שוק עוף ללא עצם, בקוביות גדולות.
מכל 5
במכל החמישי הניחו 300 גרם שוק עוף ללא עצם, בקוביות גדולות.
מכל 6
במכל השישי הניחו 40 גרם מים, 30 גרם רוטב סויה ו-25 גרם דבש.
מכל 7
במכל השביעי הניחו 40 גרם החלק הירוק של הבצל הירוק, לעיגולים ו-20 גרם זרעי שומשום.
- בחרו את שעת הסיום של המתכון
ליפו זקוק ל-29 דקות בישול למנה הזו.
טיפים
עדיפים נתחי עוף שאינם מתייבשים מדי, אידיאלית שוקיים ללא עצם. אפשר להעשיר את רוטב הדבש בתבלינים לפי הטעם, למשל כמה טיפות טבסקו, תוך שמירה על המים ורוטב הסויה. אפשר להחליף את זרעי השומשום בשקדים פרוסים, קשיו או צנוברים.
הגשה
תבלו לפי הטעם בקילוח שמן זית כתית מעולה ובעירית קצוצה. מצוין לצד אורז לבן או קוסקוס.
תנו לליפו לבשל
טוענים את המכלים, מפעילים את המתכון מהאפליקציה וחוזרים כשהכול מוכן. השף האישי שלכם עושה את השאר.
גלו את ליפו