נזיד בקר עם עגבניות, זיתים ושעועית ירוקה
- הכנה:
- 10 דק׳
- בישול:
- 167 דק׳
- זמן כולל:
- 177 דק׳
- מנות ל:
- 4
מצרכים
ל-4 מנות
-
שמן זית כתית מעולה 30 גרם -
בצל צהוב 40 גרם קצוצות -
כתף בקר 400 גרם בקוביות בינוניות -
עגבניות קצוצות 400 גרם -
זיתים ירוקים ללא גלעין 50 גרם חצויים -
אורגנו מיובש 1 קמצוץ -
שעועית ירוקה 350 גרם חצויים -
מלח דק 3 כפות ליפו
הכתף היא נתח שעובד הרבה, ולכן עשירה בקולגן: בדיוק בגלל זה היא עומדת בבישולים ארוכים ויוצאת רכה, בעוד נתח רזה היה מתייבש. השעועית הירוקה נכנסת בסוף, כשהבשר כבר נכנע. אבל די לדבר — בואו נראה מיד איך טוענים את המצרכים לליפו!
הגדרת ליפו
מכל 1
במכל הראשון הניחו 30 גרם שמן זית כתית מעולה ו-40 גרם בצל צהוב, קצוצות.
מכל 2
במכל השני הניחו 400 גרם כתף בקר, בקוביות בינוניות.
מכל 3
במכל השלישי הניחו 200 גרם עגבניות קצוצות, 25 גרם זיתים ירוקים ללא גלעין, חצויים ו-1 קמצוץ אורגנו מיובש.
מכל 4
במכל הרביעי הניחו 200 גרם עגבניות קצוצות ו-25 גרם זיתים ירוקים ללא גלעין, חצויים.
מכל 5
במכל החמישי הניחו 180 גרם שעועית ירוקה, חצויים.
מכל 6
במכל השישי הניחו 170 גרם שעועית ירוקה, חצויים ו-3 כפות ליפו מלח דק.
- בחרו את שעת הסיום של המתכון
ליפו זקוק ל-167 דקות בישול למנה הזו.
טיפים
אידיאליים נתחים כמו כתף או צלי כתף. חתכו את הבשר לקוביות בינוניות והסירו גידים אם יש.
הגשה
תבלו לפי הטעם בשמן זית כתית מעולה ובקמצוץ פלפל. אידיאלי לצד תפוחי אדמה, אורז לבן או קוסקוס.
תנו לליפו לבשל
טוענים את המכלים, מפעילים את המתכון מהאפליקציה וחוזרים כשהכול מוכן. השף האישי שלכם עושה את השאר.
גלו את ליפו