טופו מזוגג עם ירקות

Name: טופו מזוגג עם ירקות
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 40 גרם שמן בוטנים; 150 גרם גזר ברצועות; 10 גרם שורש ג'ינג'ר טרי מגורדות; 2 כף ליפו מלח דק; 1 שן שום טרי ג'וליאן; 150 גרם שומר טרי ברצועות; 130 גרם כרוב לבן ברצועות; 400 גרם טופו מוצק טבעי בקוביות בינוניות; 30 גרם רוטב סויה; 10 גרם סירופ מייפל; 5 גרם חומץ יין לבן; 50 גרם החלק הירוק של הבצל הירוק לעיגולים; 20 גרם זרעי שומשום; 10 גרם קורנפלור

הכנה:: 20 דק׳
בישול:: 30 דק׳
זמן כולל:: 50 דק׳
מנות ל:: 4

מנה צמחית בניחוחות אסייתיים.

מצרכים

ל-4 מנות

שמן בוטנים 40 גרם
גזר 150 גרם ברצועות
שורש ג'ינג'ר טרי 10 גרם מגורדות
מלח דק 2 כף ליפו
שום טרי 1 שן ג'וליאן
שומר טרי 150 גרם ברצועות
כרוב לבן 130 גרם ברצועות
טופו מוצק טבעי 400 גרם בקוביות בינוניות
רוטב סויה 30 גרם
סירופ מייפל 10 גרם
חומץ יין לבן 5 גרם
החלק הירוק של הבצל הירוק 50 גרם לעיגולים
זרעי שומשום 20 גרם
קורנפלור 10 גרם

אלרגנים: סויה, בוטנים, שומשום

לזגג פירושו לצמצם נוזל מתוק עד שהוא עוטף את המרכיבים: כאן עושים זאת רוטב הסויה וסירופ המייפל יחד עם הקורנפלור. הטופו המוצק הוא היחיד שעומד בטיפול הזה בלי להישבר: הרך מתפרק. אבל די לדבר — בואו נראה מיד איך טוענים את המצרכים לליפו!

הגדרת ליפו

מכל 1

במכל הראשון הניחו 40 גרם שמן בוטנים.

Nel primo contenitore mettete 40 g di olio di arachidi.

מכל 2

במכל השני הניחו 150 גרם גזר, ברצועות, 10 גרם שורש ג'ינג'ר טרי, מגורדות, 1 כף ליפו מלח דק ו-1 שן שום טרי, ג'וליאן.

Nel secondo contenitore mettete 150 g di carote a listarelle, 10 g di radici di zenzero fresco grattugiate, 1 cucchiaio Liffo di sale fino e 1 spicchio di aglio fresco a julienne.

מכל 3

במכל השלישי הניחו 150 גרם שומר טרי, ברצועות.

Nel terzo contenitore mettete 150 g di finocchi freschi a listarelle.

מכל 4

במכל הרביעי הניחו 130 גרם כרוב לבן, ברצועות ו-1 כף ליפו מלח דק.

Nel quarto contenitore mettete 130 g di cavoli cappuccio verdi a listarelle e 1 cucchiaio Liffo di sale fino.

מכל 5

במכל החמישי הניחו 360 גרם טופו מוצק טבעי, בקוביות בינוניות.

Nel quinto contenitore mettete 360 g di tofu compatto al naturale a dadini medi.

מכל 6

במכל השישי הניחו 40 גרם טופו מוצק טבעי, בקוביות בינוניות, 30 גרם רוטב סויה, 10 גרם סירופ מייפל ו-5 גרם חומץ יין לבן.

Nel sesto contenitore mettete 40 g di tofu compatto al naturale a dadini medi, 30 g di salsa di soia, 10 g di sciroppo d'acero e 5 g di aceto di vino bianco.

מכל 7

במכל השביעי הניחו 50 גרם החלק הירוק של הבצל הירוק, לעיגולים, 20 גרם זרעי שומשום ו-10 גרם קורנפלור.

Nel settimo contenitore mettete 50 g di cipollotti parte verde a rondelle, 20 g di semi di sesamo e 10 g di amido di mais.

בחרו את שעת הסיום של המתכון

ליפו זקוק ל-30 דקות בישול למנה הזו.

טיפים

השתמשו בטופו מוצק טבעי. ייבשו מעודפי נוזל לפני החיתוך לקוביות. השרו את הטופו ברוטב סויה, חומץ תפוחים וסירופ מייפל בכמויות הנתונות, או הכניסו את כל המרכיבים ישירות למכל המצוין וערבבו את הנוזל עם הטופו כדי להטעים אותו. אפשר להרכיב את המרינדה לפי הטעם, תוך שמירה על רוטב סויה, חומץ ומרכיב מתוק (דבש, סירופ אגבה, מאלט או סירופ אורז), ולהוסיף תבלינים לפי הטעם כמו פפריקה, טבסקו או צ'ילי. אפשר להחליף את זרעי השומשום בבוטנים או בקשיו קצוצים.

הגשה

תבלו לפי הטעם בשמן שומשום, בקמצוץ צ'ילי וברוטב סויה. מצוין לצד אורז לבן.

← כל המתכונים

תנו לליפו לבשל

טוענים את המכלים, מפעילים את המתכון מהאפליקציה וחוזרים כשהכול מוכן. השף האישי שלכם עושה את השאר.

גלו את ליפו