ירקות בסגנון אסייתי
- הכנה:
- 15 דק׳
- בישול:
- 42 דק׳
- זמן כולל:
- 57 דק׳
- מנות ל:
- 4
מצרכים
ל-4 מנות
-
שמן בוטנים 40 גרם -
גזר 400 גרם ברצועות -
שורש ג'ינג'ר טרי 10 גרם קצוצות -
מלח דק 1 כף ליפו -
שום טרי 1 שן קצוץ -
שומר טרי 400 גרם ברצועות -
כרוב אדום 300 גרם ברצועות -
זרעי שומשום 30 גרם -
רוטב סויה 40 גרם -
מים 40 גרם -
חומץ יין לבן 20 גרם -
סירופ מייפל 20 גרם
אלרגנים: בוטנים, שומשום
כרוב אדום מאבד את צבעו אם הוא מתבשל יותר מדי, ובסביבה בסיסית הוא נוטה לכחול: החומץ נועד גם לזה, לשמור עליו אדום. את הירקות יש להשאיר פריכים, כי בהקפצה בסגנון אסייתי המרקם חשוב לא פחות מהתיבול. אבל די לדבר — בואו נראה מיד איך טוענים את המצרכים לליפו!
הגדרת ליפו
מכל 1
במכל הראשון הניחו 26 גרם שמן בוטנים ו-190 גרם גזר, ברצועות.
מכל 2
במכל השני הניחו 14 גרם שמן בוטנים, 190 גרם גזר, ברצועות ו-10 גרם שורש ג'ינג'ר טרי, קצוצות.
מכל 3
במכל השלישי הניחו 20 גרם גזר, ברצועות, 1 כף ליפו מלח דק ו-1 שן שום טרי, קצוץ.
מכל 4
במכל הרביעי הניחו 200 גרם שומר טרי, ברצועות.
מכל 5
במכל החמישי הניחו 200 גרם שומר טרי, ברצועות.
מכל 6
במכל השישי הניחו 200 גרם כרוב אדום, ברצועות.
מכל 7
במכל השביעי הניחו 100 גרם כרוב אדום, ברצועות ו-30 גרם זרעי שומשום.
מכל 8
במכל השמיני הניחו 40 גרם רוטב סויה, 40 גרם מים, 20 גרם חומץ יין לבן ו-20 גרם סירופ מייפל.
- בחרו את שעת הסיום של המתכון
ליפו זקוק ל-42 דקות בישול למנה הזו.
טיפים
השתמשו בכרוב אדום או לבן לפי הטעם. אפשר להחליף את הג'ינג'ר הטרי בג'ינג'ר טחון ואת זרעי השומשום בבוטנים או קשיו קצוצים.
הגשה
קשטו לפי הטעם בזרעי שומשום, בעירית קצוצה או בחלק הירוק של הבצל הירוק בטבעות דקות. מצוינים לצד אורז לבן או קוסקוס, למילוי טאקו או על פרוסות לחם קלויות קלות.
תנו לליפו לבשל
טוענים את המכלים, מפעילים את המתכון מהאפליקציה וחוזרים כשהכול מוכן. השף האישי שלכם עושה את השאר.
גלו את ליפו