ויניארולה עם גואנצ'לה (עם ירקות קפואים)
- הכנה:
- 20 דק׳
- בישול:
- 33 דק׳
- זמן כולל:
- 53 דק׳
- מנות ל:
- 4
מצרכים
ל-4 מנות
-
שמן זית כתית מעולה 20 גרם -
גואנצ'לה 50 גרם ברצועות -
ארטישוק מופשר 400 גרם פרוסים -
מלח דק 2 כף ליפו -
אפונה מופשרת 180 גרם שלם -
פול מופשר 150 גרם שלמות -
פלפל שחור 2 קמצוצים טחון -
החלק הלבן של הבצל הירוק 60 גרם לעיגולים
הוויניארולה היא רומית ואביבית: ארטישוק, פול ואפונה, כלומר שלושת הדברים שהאזור הכפרי סביב רומא נותן כולם יחד במשך שבועות ספורים. עם ירקות קפואים אפשר להכין אותה כל השנה, והזמנים מתקצרים כי הם כבר חלוטים. אבל די לדבר — בואו נראה מיד איך טוענים את המצרכים לליפו!
הגדרת ליפו
מכל 1
במכל הראשון הניחו 20 גרם שמן זית כתית מעולה ו-50 גרם גואנצ'לה, ברצועות.
מכל 2
במכל השני הניחו 200 גרם ארטישוק מופשר, פרוסים ו-1 כף ליפו מלח דק.
מכל 3
במכל השלישי הניחו 200 גרם ארטישוק מופשר, פרוסים.
מכל 4
במכל הרביעי הניחו 180 גרם אפונה מופשרת, שלם, 150 גרם פול מופשר, שלמות, 2 קמצוצים פלפל שחור, טחון ו-1 כף ליפו מלח דק.
מכל 5
במכל החמישי הניחו 60 גרם החלק הלבן של הבצל הירוק, לעיגולים.
- בחרו את שעת הסיום של המתכון
ליפו זקוק ל-33 דקות בישול למנה הזו.
טיפים
לגרסה צמחית, החליפו את הגואנצ'לה במוצר צמחי מקביל, או לחלופין הגדילו מעט את כמות שמן הזית הכתית במכל הראשון.
הגשה
תבלו בעלי נענע טריים ובגרידת לימון.
תנו לליפו לבשל
טוענים את המכלים, מפעילים את המתכון מהאפליקציה וחוזרים כשהכול מוכן. השף האישי שלכם עושה את השאר.
גלו את ליפו