めかじき・ミニトマト・オリーブのカサレッチェ
- 下準備:
- 20 分
- 調理時間:
- 30 分
- 合計時間:
- 50 分
- 人数:
- 4
材料
4人分
-
エキストラバージンオリーブオイル 45 g -
種抜きタジャスカオリーブ 50 g 丸ごと -
オイル漬けアンチョビ 4 枚 小さく切って -
生にんにく 1 片 千切り -
赤いミニトマト 250 g 半分に切って -
めかじき 350 g 小さめの角切り -
生マジョラム 2 枝 葉のまま -
黒こしょう 2 つまみ 粉末 -
レモンの皮 1 個 すりおろして -
カサレッチェ 320 g -
食塩 2 Liffoスプーン
アレルゲン: 小麦（グルテン）, 魚
めかじきとミニトマトはシチリアの取り合わせです。身は締まって脂があり、トマトは酸味、レモンの皮が全体を目覚めさせます。マジョラムは最後に加えます。長く熱を受けると、すぐに香りを失ってしまうハーブだからです。おしゃべりはこのくらいにして、さっそくLiffoへの材料のセット方法を見ていきましょう！
Liffoの設定
容器 1
1番目の容器にエキストラバージンオリーブオイル 20 g、種抜きタジャスカオリーブ（丸ごと） 50 g、オイル漬けアンチョビ（小さく切って） 4枚、生にんにく（千切り） 1片を入れます。
容器 2
2番目の容器に赤いミニトマト（半分に切って） 250 gを入れます。
容器 3
3番目の容器にエキストラバージンオリーブオイル 10 g、めかじき（小さめの角切り） 350 g、生マジョラム（葉のまま） 2枝、黒こしょう（粉末） 2つまみ、レモンの皮（すりおろして） 1個を入れます。
容器 4
4番目の容器にカサレッチェ 160 g、食塩 2 Liffoスプーンを入れます。
容器 5
5番目の容器にカサレッチェ 160 gを入れます。
容器 6
6番目の容器にエキストラバージンオリーブオイル 15 gを入れます。
- 仕上がり時刻を選ぶ
この料理にLiffoは30分の調理時間を要します。
アドバイス
カサレッチェやフジッリのような、巻きのある短いパスタが理想的です。 マジョラムは生タイム、生ミント、ワイルドフェンネルで代用できます。
盛り付け
好みですりおろしたレモンの皮と黒こしょうをひとつまみ。