カタローニャチコリのトマト煮
- 下準備:
- 15 分
- 調理時間:
- 36 分
- 合計時間:
- 51 分
- 人数:
- 4
材料
4人分
-
エキストラバージンオリーブオイル 25 g -
オイル漬けアンチョビ 4 枚 小さく切って -
生にんにく 1 片 皮付きのまま -
カタローニャチコリ 400 g 細切り -
カットトマト 300 g -
種抜きグリーンオリーブ 40 g 半分に切って -
塩抜きしたケッパー 20 g 丸ごと -
食塩 1.5 Liffoスプーン -
乾燥唐辛子 0.5 つまみ
アレルゲン: 魚
カタローニャチコリは長い葉をもち、はっきりとした苦みのある野菜です。トマトはその苦みを覆い隠すためではなく、釣り合わせるためにあります。甘みのある酸が重しとなり、単独では渋いだけのものが、肉料理によく合う付け合わせに変わります。おしゃべりはこのくらいにして、さっそくLiffoへの材料のセット方法を見ていきましょう！
Liffoの設定
容器 1
1番目の容器にエキストラバージンオリーブオイル 25 g、オイル漬けアンチョビ（小さく切って） 4枚、生にんにく（皮付きのまま） 1片を入れます。
容器 2
2番目の容器にカタローニャチコリ（細切り） 100 gを入れます。
容器 3
3番目の容器にカタローニャチコリ（細切り） 100 gを入れます。
容器 4
4番目の容器にカタローニャチコリ（細切り） 100 gを入れます。
容器 5
5番目の容器にカタローニャチコリ（細切り） 100 gを入れます。
容器 6
6番目の容器にカットトマト 300 g、種抜きグリーンオリーブ（半分に切って） 40 g、塩抜きしたケッパー（丸ごと） 20 g、食塩 1.5 Liffoスプーン、乾燥唐辛子 0.5つまみを入れます。
- 仕上がり時刻を選ぶ
この料理にLiffoは36分の調理時間を要します。
アドバイス
カタローニャチコリを使い、柔らかい部分を優先してください。 完全に植物性にする場合は、1番目の容器のアンチョビを省き、好みで細切りのドライトマト（1人分につき半片程度）に替えてください。
盛り付け
白ごはん、じゃがいも、豆類とよく合います。 セミハードチーズや豆のペーストとともに、ピアディーナやサンドイッチの具にも最適です。