ひよこ豆とドライフルーツのスパイスクスクス
- 下準備:
- 15 分
- 調理時間:
- 21 分
- 合計時間:
- 36 分
- 人数:
- 4
材料
4人分
-
エキストラバージンオリーブオイル 60 g -
ゆでひよこ豆 150 g -
青ねぎ 30 g 千切り -
カレー粉 0.5 小さじ -
松の実 50 g -
ドライアプリコット 50 g 小さめの角切り -
戻したレーズン 30 g 丸ごと -
デュラム小麦のクスクス 250 g -
食塩 5 Liffoスプーン -
黒こしょう 1 つまみ -
ターメリックパウダー 0.5 小さじ -
レモン果汁 10 g
アレルゲン: 小麦（グルテン）, ナッツ類, マスタード, 二酸化硫黄および亜硫酸塩
カレー粉とターメリックがドライアプリコットやレーズンと並ぶのは、甘さと香辛料が対立しない北アフリカ・中東の料理の証です。ひよこ豆が実体を、ドライフルーツが対位を与え、最後のレモンがすべてを整えます。おしゃべりはこのくらいにして、さっそくLiffoへの材料のセット方法を見ていきましょう！
Liffoの設定
容器 1
1番目の容器にエキストラバージンオリーブオイル 25 g、ゆでひよこ豆 150 g、青ねぎ（千切り） 30 g、カレー粉 0.5小さじを入れます。
容器 2
2番目の容器に松の実 50 g、ドライアプリコット（小さめの角切り） 50 g、戻したレーズン（丸ごと） 30 gを入れます。
容器 3
3番目の容器にデュラム小麦のクスクス 250 g、食塩 5 Liffoスプーン、黒こしょう 1つまみ、ターメリックパウダー 0.5小さじを入れます。
容器 4
4番目の容器にエキストラバージンオリーブオイル 35 g、レモン果汁 10 gを入れます。
- 仕上がり時刻を選ぶ
この料理にLiffoは21分の調理時間を要します。
アドバイス
水分を吸って仕上がる下ゆで済みのクスクスが理想的です。粒は中粒か粗粒を。 松の実は好みで、無塩ピーナッツ、カシューナッツ、アーモンドに替えられます。
盛り付け
好みでエキストラバージンオリーブオイル、生のミントやバジルの葉、レモン果汁を数滴。