ムール貝のガーリックパセリ蒸し
- 下準備:
- 10 分
- 調理時間:
- 20 分
- 合計時間:
- 30 分
- 人数:
- 4
材料
4人分
-
エキストラバージンオリーブオイル 40 g -
生パセリ 20 g みじん切り -
生にんにく 2 片 みじん切り -
乾燥唐辛子 1 つまみ -
辛口白ワイン 100 g -
殻付き生ムール貝 1000 g
アレルゲン: 二酸化硫黄および亜硫酸塩, 軟体動物
ムール貝はほとんど何も必要としません。自らの汁で勝手に口を開き、その汁はすでにちょうどよい塩気と旨みをもっています。ワインはその塩気をやわらげ、パンで拾う価値のある汁に仕立てるためにあります。おしゃべりはこのくらいにして、さっそくLiffoへの材料のセット方法を見ていきましょう！
Liffoの設定
容器 1
1番目の容器にエキストラバージンオリーブオイル 40 g、生パセリ（みじん切り） 20 g、生にんにく（みじん切り） 2片、乾燥唐辛子 1つまみを入れます。
容器 2
2番目の容器に辛口白ワイン 100 gを入れます。
容器 3
3番目の容器に殻付き生ムール貝 200 gを入れます。
容器 4
4番目の容器に殻付き生ムール貝 200 gを入れます。
容器 5
5番目の容器に殻付き生ムール貝 200 gを入れます。
容器 6
6番目の容器に殻付き生ムール貝 200 gを入れます。
容器 7
7番目の容器に殻付き生ムール貝 200 gを入れます。
- 仕上がり時刻を選ぶ
この料理にLiffoは20分の調理時間を要します。
アドバイス
殻付きの生ムール貝を使ってください。 足糸を取り除き、容器に入れる前に冷たい流水で洗います。
盛り付け
好みで挽いた黒こしょうと刻んだ生パセリを。 トーストしたパンを添えると、汁を拾うのに最適です。