春のスペルト小麦：アスパラガス、グリンピース、フェタ
- 下準備:
- 15 分
- 調理時間:
- 46 分
- 合計時間:
- 61 分
- 人数:
- 4
材料
4人分
-
エキストラバージンオリーブオイル 40 g -
生グリンピース 200 g -
食塩 1 Liffoスプーン -
アスパラガス 200 g ひし形に -
パール・スペルト小麦 280 g - 食塩 2 Liffoスプーン
-
アスパラガスの穂先 50 g 半分に切って -
青ねぎの白い部分 40 g 輪切り -
フェタチーズ 150 g 小さめの角切り -
生あさつき 10 g みじん切り
アレルゲン: 小麦（グルテン）
パール・スペルト小麦は外側のふすまを取り除いてあるため、短時間で火が通り、浸水も不要です。アスパラガスとグリンピースは入れる時機が違います。茎は加熱に耐えますが穂先は耐えません。だから穂先は別にしておくのです。おしゃべりはこのくらいにして、さっそくLiffoへの材料のセット方法を見ていきましょう！
Liffoの設定
容器 1
1番目の容器にエキストラバージンオリーブオイル 20 gを入れます。
容器 2
2番目の容器に生グリンピース 200 g、食塩 1 Liffoスプーンを入れます。
容器 3
3番目の容器にアスパラガス（ひし形に） 200 gを入れます。
容器 4
4番目の容器にパール・スペルト小麦 280 g、食塩 2 Liffoスプーンを入れます。
容器 5
5番目の容器にアスパラガスの穂先（半分に切って） 50 g、青ねぎの白い部分（輪切り） 40 gを入れます。
容器 6
6番目の容器にエキストラバージンオリーブオイル 20 gを入れます。
容器 7
7番目の容器にフェタチーズ（小さめの角切り） 150 g、生あさつき（みじん切り） 10 gを入れます。
- 仕上がり時刻を選ぶ
この料理にLiffoは46分の調理時間を要します。
アドバイス
ゆで時間15〜20分のパール・スペルト小麦が理想的です。 アスパラガスは柔らかく、筋の少ないものを選んでください。 生の野菜がなければ、解凍した冷凍品でも構いません。 フェタは好みで、糸を引かない固めのチーズ（クアルティローロやプリモサーレなど）に替えられます。植物性でも構いません。 あさつきはマジョラムやミントの葉で代用できます。
盛り付け
好みでエキストラバージンオリーブオイルと、すりおろしたレモンの皮を少々。