海の風味のフジッリ
- 調理時間:
- 32 分
- 合計時間:
- 32 分
- 人数:
- 4
材料
4人分
-
エキストラバージンオリーブオイル 40 g -
生にんにく 1 片 皮付きのまま -
大豆テンペ 150 g 小さめの角切り -
塩抜きしたケッパー 30 g 丸ごと -
焼きのり 2 g 細切り -
辛口白ワイン 40 g -
赤いミニトマト 200 g 半分に切って -
フジッリ 320 g -
食塩 2 Liffoスプーン -
しょうゆ 10 g
アレルゲン: 大豆, 二酸化硫黄および亜硫酸塩
ここに海のものは何ひとつ入っていません。風味は焼きのりとケッパーから来ます。この二つが、魚介を思わせるヨードの旨みを生むのです。植物性料理ではよく知られた手口で、足りなくなる歯ごたえはテンペが補います。おしゃべりはこのくらいにして、さっそくLiffoへの材料のセット方法を見ていきましょう！
Liffoの設定
容器 1
1番目の容器にエキストラバージンオリーブオイル 25 g、生にんにく（皮付きのまま） 1片を入れます。
容器 2
2番目の容器に大豆テンペ（小さめの角切り） 150 gを入れます。
容器 3
3番目の容器に塩抜きしたケッパー（丸ごと） 30 g、焼きのり（細切り） 2 gを入れます。
容器 4
4番目の容器に辛口白ワイン 40 gを入れます。
容器 5
5番目の容器に赤いミニトマト（半分に切って） 200 gを入れます。
容器 6
6番目の容器にフジッリ 160 g、食塩 2 Liffoスプーンを入れます。
容器 7
7番目の容器にフジッリ 160 gを入れます。
容器 8
8番目の容器にエキストラバージンオリーブオイル 15 g、しょうゆ 10 gを入れます。
- 仕上がり時刻を選ぶ
この料理にLiffoは32分の調理時間を要します。
アドバイス
味つけのない大豆またはひよこ豆のテンペを使ってください。 完全に植物性にする場合は、ヴィーガン対応のワインを。
盛り付け
好みで刻んだ生パセリと唐辛子をひとつまみ。