アンチョビ・バター・カラスミのフジッリ

アンチョビ・バター・カラスミのフジッリ

アンチョビ・バター・カラスミのフジッリ
下準備:
10 分
調理時間:
25 分
合計時間:
35 分
人数:
4

材料

4人分

  • エキストラバージンオリーブオイル 10 g
  • バター 70 g
  • オイル漬けアンチョビ 12 枚 小さく切って
  • 生にんにく 1 片 みじん切り
  • フジッリ 320 g
  • 食塩 1 Liffoスプーン
  • レモンの皮 0.5 すりおろして

アレルゲン: 魚

バターとアンチョビの取り合わせは、イタリアではピエモンテからシチリアまで見られます。バターの脂が、魚の塩気の角をやわらげるからです。カラスミは最後に生のまま加えます。すでに乾燥と塩蔵を経ているので、加熱すれば苦くなるだけです。おしゃべりはこのくらいにして、さっそくLiffoへの材料のセット方法を見ていきましょう!

Liffoの設定

容器 1

1番目の容器にエキストラバージンオリーブオイル 10 g、バター 10 g、オイル漬けアンチョビ(小さく切って) 12枚、生にんにく(みじん切り) 1片を入れます。

Nel primo contenitore mettete 10 g di olio extravergine di oliva, 10 g di burro, 12 filetti di acciughe sott'olio a pezzetti e 1 spicchio di aglio fresco tritato.

容器 2

2番目の容器にフジッリ 160 g、食塩 1 Liffoスプーンを入れます。

Nel secondo contenitore mettete 160 g di fusilli e 1 cucchiaio Liffo di sale fino.

容器 3

3番目の容器にフジッリ 160 gを入れます。

Nel terzo contenitore mettete 160 g di fusilli.

容器 4

4番目の容器にバター 60 g、レモンの皮(すりおろして) 0.5を入れます。

Nel quarto contenitore mettete 60 g di burro e 0.5 di scorze di limone grattugiate.
  • 仕上がり時刻を選ぶ

この料理にLiffoは25分の調理時間を要します。

アドバイス

巻きのあるパスタの形状がおすすめです。 ボラのカラスミの塊を、食べる直前に削るのが理想的です。

盛り付け

仕上げに削りたてのカラスミと、軽く炒ったパン粉をふります。

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Liffoに作ってもらう

容器をセットし、アプリからレシピを開始して、できあがったら戻るだけ。あとはあなたのパーソナルシェフにおまかせです。

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