黄色ミニトマト・えび・生ストラッチャテッラのフジッリ
- 下準備:
- 15 分
- 調理時間:
- 31 分
- 合計時間:
- 46 分
- 人数:
- 4
材料
4人分
-
エキストラバージンオリーブオイル 45 g -
青ねぎの白い部分 40 g -
黄色ミニトマトの水煮 350 g 半分に切って -
食塩 1 Liffoスプーン -
フジッリ 320 g - 食塩 2 Liffoスプーン
-
下処理した生えび 200 g 中くらいの角切り
アレルゲン: 甲殻類
黄色のミニトマトは赤より酸味が穏やかで甘みがあり、だからこそえびを覆い隠さずに支えます。ストラッチャテッラは加熱しません。皿に盛ったパスタの上にのせれば、余熱だけでやわらかくなり、分離もしません。おしゃべりはこのくらいにして、さっそくLiffoへの材料のセット方法を見ていきましょう！
Liffoの設定
容器 1
1番目の容器にエキストラバージンオリーブオイル 20 g、青ねぎの白い部分 40 gを入れます。
容器 2
2番目の容器に黄色ミニトマトの水煮（半分に切って） 350 g、食塩 1 Liffoスプーンを入れます。
容器 3
3番目の容器にフジッリ 160 g、食塩 2 Liffoスプーンを入れます。
容器 4
4番目の容器にフジッリ 160 gを入れます。
容器 5
5番目の容器にエキストラバージンオリーブオイル 25 g、下処理した生えび（中くらいの角切り） 200 gを入れます。
- 仕上がり時刻を選ぶ
この料理にLiffoは31分の調理時間を要します。
アドバイス
ソースを拾う巻き形状が理想的です。フジッリ、カサレッチェ、エリケなど。 生のえびや車えびがおすすめですが、同量の加熱済みの同種で代用できます。 皮をむいた黄色ミニトマトを、汁ごと使ってください。なければ黄色ミニトマトのソースでも。やや柔らかい仕上がりになります。
盛り付け
ブッラータのストラッチャテッラ、すりおろしたレモンの皮、黒こしょうひとつまみ、生バジルの葉または刻んだあさつきを飾ります。