レンズ豆のトマト煮
- 下準備:
- 10 分
- 調理時間:
- 50 分
- 合計時間:
- 60 分
- 人数:
- 4
材料
4人分
-
エキストラバージンオリーブオイル 25 g -
にんじん 80 g 小さめの角切り -
セロリ 50 g 小さめの角切り -
玉ねぎ 50 g みじん切り -
生にんにく 2 片 皮付きのまま -
生ローズマリー 1 枝 丸ごと -
レンズ豆 200 g -
ローリエ 3 g 丸ごと -
カットトマト 400 g -
食塩 3 Liffoスプーン
レンズ豆は人類が最初に栽培した豆類のひとつで、他の豆と違って浸水を必要としません。ゆっくり火が入り、トマトに浮かぶのではなく吸い込んでいきます。正しい仕上がりはとろみがありつつ、粒がまだ形を保っている状態です。おしゃべりはこのくらいにして、さっそくLiffoへの材料のセット方法を見ていきましょう！
Liffoの設定
容器 1
1番目の容器にエキストラバージンオリーブオイル 25 g、にんじん（小さめの角切り） 80 g、セロリ（小さめの角切り） 50 g、玉ねぎ（みじん切り） 50 g、生にんにく（皮付きのまま） 2片、生ローズマリー（丸ごと） 1枝を入れます。
容器 2
2番目の容器にレンズ豆 200 g、ローリエ（丸ごと） 3 gを入れます。
容器 3
3番目の容器にカットトマト 400 g、食塩 3 Liffoスプーンを入れます。
- 仕上がり時刻を選ぶ
この料理にLiffoは50分の調理時間を要します。
アドバイス
皮つきの乾燥レンズ豆が理想的です。 カットトマトはトマトピューレやホールトマトを切ったもので代用できます。
盛り付け
黒こしょうか唐辛子をひとつまみ。 軽くトーストしたパンや白ごはんとよく合います。