野菜のミネストローネ
- 下準備:
- 20 分
- 調理時間:
- 85 分
- 合計時間:
- 105 分
- 人数:
- 4
材料
4人分
-
エキストラバージンオリーブオイル 30 g -
セロリ 55 g 小さめの角切り -
にんじん 55 g 小さめの角切り -
ポロねぎ 40 g 輪切り -
玉ねぎ 30 g みじん切り -
黒こしょう 2 つまみ -
じゃがいも 200 g 小さめの角切り -
水 150 g -
カリフラワー 160 g 小さめの角切り -
かぼちゃ 200 g 小さめの角切り -
ズッキーニ 200 g 小さめの角切り -
いんげん 100 g 小さめの角切り -
解凍グリンピース 150 g -
生トマト 150 g 小さめの角切り -
ゆでカンネッリーニ豆 180 g -
食塩 4 Liffoスプーン
ミネストローネにレシピはありません。あるのは方法です。畑が与えてくれるものを一緒にし、野菜が互いに味を交換するまで長く煮る。硬いものから先に、ゆで上がった豆は最後に。そうすれば崩れずに形が残ります。おしゃべりはこのくらいにして、さっそくLiffoへの材料のセット方法を見ていきましょう！
Liffoの設定
容器 1
1番目の容器にエキストラバージンオリーブオイル 30 g、セロリ（小さめの角切り） 55 g、にんじん（小さめの角切り） 55 g、ポロねぎ（輪切り） 40 g、玉ねぎ（みじん切り） 30 g、黒こしょう 2つまみを入れます。
容器 2
2番目の容器にじゃがいも（小さめの角切り） 200 g、水 150 gを入れます。
容器 3
3番目の容器にカリフラワー（小さめの角切り） 160 gを入れます。
容器 4
4番目の容器にかぼちゃ（小さめの角切り） 200 gを入れます。
容器 5
5番目の容器にズッキーニ（小さめの角切り） 200 g、いんげん（小さめの角切り） 100 gを入れます。
容器 6
6番目の容器に解凍グリンピース 150 g、生トマト（小さめの角切り） 150 gを入れます。
容器 7
7番目の容器にゆでカンネッリーニ豆 180 g、食塩 4 Liffoスプーンを入れます。
- 仕上がり時刻を選ぶ
この料理にLiffoは85分の調理時間を要します。
アドバイス
新鮮な野菜を使ってください。旨みと塩気をもう一段足したいときは、きれいに掃除したパルミジャーノの皮をひとかけ、野菜と同じ容器に入れます。
盛り付け
好みでエキストラバージンオリーブオイル、すりおろしたチーズ、軽く焼いたクルトンを。ジェノベーゼをひとさじ加えれば、より濃厚な仕立てになります。