パッパ・アル・ポモドーロ

パッパ・アル・ポモドーロ

パッパ・アル・ポモドーロ
下準備:
10 分
調理時間:
52 分
合計時間:
62 分
人数:
4

材料

4人分

  • エキストラバージンオリーブオイル 25 g
  • 玉ねぎ 80 g みじん切り
  • トマトピューレ 600 g
  • 食塩 2 Liffoスプーン
  • 黒こしょう 1 つまみ
  • 生バジル 1 枝 丸ごと
  • 野菜ブイヨン 300 g
  • 固くなったパン 250 g ぶつ切り

アレルゲン: 小麦(グルテン), セロリ

固くなったパンを捨てないために生まれたレシピで、今もトスカーナ料理を代表するひと皿です。パンは入れてすぐに混ぜてはいけません。トマトを吸い、自ら崩れるまでの時間が必要です。さもないと、具の入ったスープのままで終わります。おしゃべりはこのくらいにして、さっそくLiffoへの材料のセット方法を見ていきましょう!

Liffoの設定

容器 1

1番目の容器にエキストラバージンオリーブオイル 25 g、玉ねぎ(みじん切り) 80 gを入れます。

Nel primo contenitore mettete 25 g di olio extravergine di oliva e 80 g di cipolle bionde tritate.

容器 2

2番目の容器にトマトピューレ 300 g、食塩 2 Liffoスプーン、黒こしょう 1つまみ、生バジル(丸ごと) 1枝を入れます。

Nel secondo contenitore mettete 300 g di passata di pomodoro, 2 cucchiai Liffo di sale fino, 1 pizzico di pepe nero e 1 rametto di basilico fresco intero.

容器 3

3番目の容器にトマトピューレ 300 gを入れます。

Nel terzo contenitore mettete 300 g di passata di pomodoro.

容器 4

4番目の容器に野菜ブイヨン 300 gを入れます。

Nel quarto contenitore mettete 300 g di brodo vegetale liquido.

容器 5

5番目の容器に固くなったパン(ぶつ切り) 250 gを入れます。

Nel quinto contenitore mettete 250 g di pane raffermo a pezzi.
  • 仕上がり時刻を選ぶ

この料理にLiffoは52分の調理時間を要します。

アドバイス

質のよいカットトマトまたはトマトピューレを使ってください。溝のある品種やペンドリーノが理想的です。 パンは大型で、身がしっかりし皮の厚いもの、できれば無塩のトスカーナパンを。 パンは固くなったものを使います。 玉ねぎは刻んだポロねぎや皮付きにんにくで代用できます。

盛り付け

必要なら、力を入れて混ぜてパンの塊をほぐします。 エキストラバージンオリーブオイル、生バジルの葉、黒こしょうで仕上げます。 冷たくしても美味です。

← レシピ一覧

Liffoに作ってもらう

容器をセットし、アプリからレシピを開始して、できあがったら戻るだけ。あとはあなたのパーソナルシェフにおまかせです。

Liffoを見る