フリッジテッリとトマトの炒め煮
- 下準備:
- 10 分
- 調理時間:
- 24 分
- 合計時間:
- 34 分
- 人数:
- 4
材料
4人分
-
エキストラバージンオリーブオイル 40 g -
生にんにく 2 片 皮付きのまま -
フリッジテッリ 400 g ひし形に -
食塩 3 Liffoスプーン -
生トマト 200 g 細切り -
松の実 30 g 丸ごと -
生バジル 10 枚 丸ごと
アレルゲン: ナッツ類
フリッジテッリは皮の薄い小ぶりの唐辛子で、ほとんど辛みがなく、皮をむかずに丸ごと調理できます。しわが寄るまでじっくり火を入れてください。くたりとしてはじめて甘くなり、それまでは青くささが残ります。おしゃべりはこのくらいにして、さっそくLiffoへの材料のセット方法を見ていきましょう！
Liffoの設定
容器 1
1番目の容器にエキストラバージンオリーブオイル 40 g、生にんにく（皮付きのまま） 2片を入れます。
容器 2
2番目の容器にフリッジテッリ（ひし形に） 200 g、食塩 3 Liffoスプーンを入れます。
容器 3
3番目の容器にフリッジテッリ（ひし形に） 200 gを入れます。
容器 4
4番目の容器に生トマト（細切り） 200 gを入れます。
容器 5
5番目の容器に松の実（丸ごと） 30 g、生バジル（丸ごと） 10枚を入れます。
- 仕上がり時刻を選ぶ
この料理にLiffoは24分の調理時間を要します。
アドバイス
サンマルツァーノ種または房付きのトマトを使ってください。種を取り、縦に細切りにします。
盛り付け
ぬるめでも美味。白ごはんに合わせても、付け合わせにしても。ブルスケッタにアンチョビ数枚とブッラータ、エキストラバージンオリーブオイルを添えても格別です。やわらかいチーズ、オムレツ、ひよこ豆のフムスとともにパンの具にも。