鶏肉のパプリカ煮
- 下準備:
- 15 分
- 調理時間:
- 34 分
- 合計時間:
- 49 分
- 人数:
- 4
材料
4人分
-
エキストラバージンオリーブオイル 35 g -
オイル漬けアンチョビ 6 枚 小さく切って -
生にんにく 2 片 皮付きのまま -
パプリカ 400 g 大きめの角切り -
食塩 2 Liffoスプーン -
骨なし鶏もも肉 700 g 大きめの角切り -
ローリエ 2 枝 丸ごと -
生ローズマリー 1 枝 みじん切り -
生タイム 1 枝 みじん切り -
黒ビール 100 g -
はちみつ 5 g
アレルゲン: 小麦（グルテン）, 魚, 二酸化硫黄および亜硫酸塩
ローマの夏の定番で、ここではパプリカは付け合わせではなくソースそのものです。火が入ると水分と糖が出て、煮汁は甘く濃くなります。秘訣は急がないこと。火を強くしすぎると、柔らかくなる前に焦げてしまいます。おしゃべりはこのくらいにして、さっそくLiffoへの材料のセット方法を見ていきましょう！
Liffoの設定
容器 1
1番目の容器にエキストラバージンオリーブオイル 35 g、オイル漬けアンチョビ（小さく切って） 6枚、生にんにく（皮付きのまま） 2片を入れます。
容器 2
2番目の容器にパプリカ（大きめの角切り） 130 gを入れます。
容器 3
3番目の容器にパプリカ（大きめの角切り） 140 gを入れます。
容器 4
4番目の容器にパプリカ（大きめの角切り） 130 g、食塩 2 Liffoスプーンを入れます。
容器 5
5番目の容器に骨なし鶏もも肉（大きめの角切り） 360 gを入れます。
容器 6
6番目の容器に骨なし鶏もも肉（大きめの角切り） 340 g、ローリエ（丸ごと） 2枝、生ローズマリー（みじん切り） 1枝、生タイム（みじん切り） 1枝を入れます。
容器 7
7番目の容器に黒ビール 100 g、はちみつ 5 gを入れます。
- 仕上がり時刻を選ぶ
この料理にLiffoは34分の調理時間を要します。
アドバイス
加熱しても柔らかい部位、たとえば骨なしの鶏もも肉がおすすめです。 ハーブは好みで選べます。ローズマリー、タイム、セージ、オレガノ、マジョラム、ローリエなど。
盛り付け
好みで刻んだ生ハーブと、エキストラバージンオリーブオイルを少々。 じゃがいも、マッシュポテト、プレーンなポレンタ、パンとよく合います。