りんごのチキンカレー
- 下準備:
- 15 分
- 調理時間:
- 27 分
- 合計時間:
- 42 分
- 人数:
- 4
スパイシーでクリーミーな、どんな場面にも合うインド料理の定番
材料
4人分
-
エキストラバージンオリーブオイル 40 g -
玉ねぎ 40 g みじん切り -
鶏肉 800 g 中くらいの角切り -
食塩 4.5 Liffoスプーン -
カレー粉 1.5 小さじ 粉末 -
りんご 150 g 小さめの角切り -
コーンスターチ 1 小さじ -
生クリーム 100 g
アレルゲン: 乳, マスタード
りんごのカレーは19世紀の英印の発明で、スパイスをイギリス人の口に合うよう和らげるために生まれ、そこからヨーロッパへ渡りました。りんごは煮る間に崩れてソースの一部となります。もはや形は残らず、甘さだけが感じられます。おしゃべりはこのくらいにして、さっそくLiffoへの材料のセット方法を見ていきましょう！
Liffoの設定
容器 1
1番目の容器にエキストラバージンオリーブオイル 25 g、玉ねぎ（みじん切り） 40 gを入れます。
容器 2
2番目の容器にエキストラバージンオリーブオイル 5 g、鶏肉（中くらいの角切り） 260 gを入れます。
容器 3
3番目の容器にエキストラバージンオリーブオイル 5 g、鶏肉（中くらいの角切り） 280 gを入れます。
容器 4
4番目の容器にエキストラバージンオリーブオイル 5 g、鶏肉（中くらいの角切り） 260 g、食塩 4.5 Liffoスプーン、カレー粉（粉末） 1.5小さじを入れます。
容器 5
5番目の容器にりんご（小さめの角切り） 150 g、コーンスターチ 1小さじを入れます。
容器 6
6番目の容器に生クリーム 100 gを入れます。
- 仕上がり時刻を選ぶ
この料理にLiffoは27分の調理時間を要します。
アドバイス
鶏むね肉、または加熱しても柔らかいもも肉がおすすめです。 鶏肉は容器に入れる前に、オイル・塩・カレー粉で下味をつけてください。 りんごは果肉が締まり、やや酸味のある品種（グラニースミスやピンクレディーなど）を。 無糖の生クリームがおすすめです。なければ調理用クリームでも構いませんが、やや重い場合は水を少し加えて伸ばしてください。生クリームの代わりに、同量の濃厚ココナッツミルクも使えます。
盛り付け
白いバスマティライス、ナンやピタ、クスクスとともに供するのがおすすめです。