サーモンのディル煮

サーモンのディル煮

サーモンのディル煮
下準備:
10 分
調理時間:
22 分
合計時間:
32 分
人数:
4

材料

4人分

  • エキストラバージンオリーブオイル 20 g
  • 青ねぎの白い部分 60 g 輪切り
  • 生クリーム 200 g
  • 生サーモン 600 g ぶつ切り
  • 生ディル 4 ひとつまみ分 みじん切り
  • 食塩 2 Liffoスプーン
  • 黒こしょう 1 つまみ
  • レモン果汁 30 g

アレルゲン: 乳, 魚

サーモンとディルは北欧を代表する取り合わせ、グラヴラックスのそれです。ディルのアニスのような香りが、魚の脂を切ってくれるからです。サーモンは中心がまだ淡いピンク色のうちに火から下ろします。皿の上で火が入り続けるからです。おしゃべりはこのくらいにして、さっそくLiffoへの材料のセット方法を見ていきましょう!

Liffoの設定

容器 1

1番目の容器にエキストラバージンオリーブオイル 20 g、青ねぎの白い部分(輪切り) 60 gを入れます。

Nel primo contenitore mettete 20 g di olio extravergine di oliva e 60 g di cipollotti parte bianca a rondelle.

容器 2

2番目の容器に生クリーム 200 gを入れます。

Nel secondo contenitore mettete 200 g di panna fresca.

容器 3

3番目の容器に生サーモン(ぶつ切り) 300 g、生ディル(みじん切り) 4ひとつまみ分、食塩 2 Liffoスプーン、黒こしょう 1つまみを入れます。

Nel terzo contenitore mettete 300 g di salmone fresco a trancetti, 4 ciuffetti di aneto fresco tritato, 2 cucchiai Liffo di sale fino e 1 pizzico di pepe nero.

容器 4

4番目の容器に生サーモン(ぶつ切り) 300 gを入れます。

Nel quarto contenitore mettete 300 g di salmone fresco a trancetti.

容器 5

5番目の容器にレモン果汁 30 gを入れます。

Nel quinto contenitore mettete 30 g di succo di limone.
  • 仕上がり時刻を選ぶ

この料理にLiffoは22分の調理時間を要します。

アドバイス

生のサーモンを使い、加熱中に崩れやすい小さすぎる切り身は避けてください。1切れ100g程度が理想的です。 ディルはあさつきで代用できます。

盛り付け

汁気のある仕上がりになります。好みですりおろしたレモンの皮、ピンクペッパー数粒、刻んだディルを。 塩ゆでのじゃがいも、白ごはん、ライ麦パンとよく合います。

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Liffoに作ってもらう

容器をセットし、アプリからレシピを開始して、できあがったら戻るだけ。あとはあなたのパーソナルシェフにおまかせです。

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