セイタンの煮込み
- 下準備:
- 10 分
- 調理時間:
- 44 分
- 合計時間:
- 54 分
- 人数:
- 4
材料
4人分
-
エキストラバージンオリーブオイル 25 g -
セロリ 60 g 小さめの角切り -
玉ねぎ 60 g 小さめの角切り -
にんじん 60 g 小さめの角切り -
食塩 1 Liffoスプーン -
セイタン 500 g 中くらいの角切り -
赤ワイン 80 g -
カットトマト 250 g -
水 50 g - 食塩 2 Liffoスプーン
アレルゲン: 小麦（グルテン）, 二酸化硫黄および亜硫酸塩
セイタンは小麦のグルテンから作られ、植物性料理の食材になるはるか以前から東アジアに伝わる古い製法です。それ自体の風味は乏しく、そこがまさに要点です。煮汁の味を吸い込むので、長時間の煮込みにはうってつけなのです。おしゃべりはこのくらいにして、さっそくLiffoへの材料のセット方法を見ていきましょう！
Liffoの設定
容器 1
1番目の容器にエキストラバージンオリーブオイル 25 g、セロリ（小さめの角切り） 60 g、玉ねぎ（小さめの角切り） 60 g、にんじん（小さめの角切り） 60 g、食塩 1 Liffoスプーンを入れます。
容器 2
2番目の容器にセイタン（中くらいの角切り） 260 gを入れます。
容器 3
3番目の容器にセイタン（中くらいの角切り） 240 gを入れます。
容器 4
4番目の容器に赤ワイン 80 gを入れます。
容器 5
5番目の容器にカットトマト 250 g、水 50 g、食塩 2 Liffoスプーンを入れます。
- 仕上がり時刻を選ぶ
この料理にLiffoは44分の調理時間を要します。
盛り付け
好みで刻んだハーブと、エキストラバージンオリーブオイルを少々。