テンペのミニトマト・オリーブ・ケッパー煮
- 下準備:
- 10 分
- 調理時間:
- 21 分
- 合計時間:
- 31 分
- 人数:
- 4
夏らしく味わい深い、完全植物性のメインディッシュ
材料
4人分
-
エキストラバージンオリーブオイル 40 g -
玉ねぎ 40 g みじん切り -
大豆テンペ 350 g 大きめの角切り -
種抜きグリーンオリーブ 40 g 半分に切って -
塩抜きしたケッパー 25 g 丸ごと -
赤いミニトマト 250 g 半分に切って -
乾燥オレガノ 2 つまみ -
乾燥タイム 2 つまみ -
しょうゆ 30 g
アレルゲン: 大豆
テンペは、豆を一つの塊に結びつける菌で大豆を発酵させたものです。豆腐と違ってしっかりした歯ごたえと、ナッツを思わせる独自の風味をもちます。ここではアンチョビを使わないプッタネスカに収まり、オリーブとケッパーだけで十分な旨みが出ます。おしゃべりはこのくらいにして、さっそくLiffoへの材料のセット方法を見ていきましょう!
Liffoの設定
容器 1
1番目の容器にエキストラバージンオリーブオイル 25 g、玉ねぎ(みじん切り) 40 gを入れます。
容器 2
2番目の容器に大豆テンペ(大きめの角切り) 350 gを入れます。
容器 3
3番目の容器に種抜きグリーンオリーブ(半分に切って) 40 g、塩抜きしたケッパー(丸ごと) 25 gを入れます。
容器 4
4番目の容器に赤いミニトマト(半分に切って) 250 g、乾燥オレガノ 2つまみ、乾燥タイム 2つまみを入れます。
容器 5
5番目の容器にしょうゆ 30 gを入れます。
容器 6
6番目の容器にエキストラバージンオリーブオイル 15 gを入れます。
- 仕上がり時刻を選ぶ
この料理にLiffoは21分の調理時間を要します。
アドバイス
大豆または他の豆のテンペを好みで使ってください。味つきの製品を選ぶ場合は、塩気の均衡をとるため醤油の量を調整します。
盛り付け
好みで刻んだ生パセリと唐辛子をひとつまみ。常温でも美味です。 焼いたポレンタ、白ごはん、パンとよく合います。