テンペのミニトマト・オリーブ・ケッパー煮

テンペのミニトマト・オリーブ・ケッパー煮

テンペのミニトマト・オリーブ・ケッパー煮
下準備:
10 分
調理時間:
21 分
合計時間:
31 分
人数:
4

夏らしく味わい深い、完全植物性のメインディッシュ

材料

4人分

  • エキストラバージンオリーブオイル 40 g
  • 玉ねぎ 40 g みじん切り
  • 大豆テンペ 350 g 大きめの角切り
  • 種抜きグリーンオリーブ 40 g 半分に切って
  • 塩抜きしたケッパー 25 g 丸ごと
  • 赤いミニトマト 250 g 半分に切って
  • 乾燥オレガノ 2 つまみ
  • 乾燥タイム 2 つまみ
  • しょうゆ 30 g

アレルゲン: 大豆

テンペは、豆を一つの塊に結びつける菌で大豆を発酵させたものです。豆腐と違ってしっかりした歯ごたえと、ナッツを思わせる独自の風味をもちます。ここではアンチョビを使わないプッタネスカに収まり、オリーブとケッパーだけで十分な旨みが出ます。おしゃべりはこのくらいにして、さっそくLiffoへの材料のセット方法を見ていきましょう!

Liffoの設定

容器 1

1番目の容器にエキストラバージンオリーブオイル 25 g、玉ねぎ(みじん切り) 40 gを入れます。

Nel primo contenitore mettete 25 g di olio extravergine di oliva e 40 g di cipolle bionde tritate.

容器 2

2番目の容器に大豆テンペ(大きめの角切り) 350 gを入れます。

Nel secondo contenitore mettete 350 g di tempeh di soia a dadini grandi.

容器 3

3番目の容器に種抜きグリーンオリーブ(半分に切って) 40 g、塩抜きしたケッパー(丸ごと) 25 gを入れます。

Nel terzo contenitore mettete 40 g di olive verdi denocciolate a metà e 25 g di capperi sotto sale dissalati interi.

容器 4

4番目の容器に赤いミニトマト(半分に切って) 250 g、乾燥オレガノ 2つまみ、乾燥タイム 2つまみを入れます。

Nel quarto contenitore mettete 250 g di pomodorini rossi a metà, 2 pizzichi di origano essiccato e 2 pizzichi di timo essiccato.

容器 5

5番目の容器にしょうゆ 30 gを入れます。

Nel quinto contenitore mettete 30 g di salsa di soia.

容器 6

6番目の容器にエキストラバージンオリーブオイル 15 gを入れます。

Nel sesto contenitore mettete 15 g di olio extravergine di oliva.
  • 仕上がり時刻を選ぶ

この料理にLiffoは21分の調理時間を要します。

アドバイス

大豆または他の豆のテンペを好みで使ってください。味つきの製品を選ぶ場合は、塩気の均衡をとるため醤油の量を調整します。

盛り付け

好みで刻んだ生パセリと唐辛子をひとつまみ。常温でも美味です。 焼いたポレンタ、白ごはん、パンとよく合います。

← レシピ一覧

Liffoに作ってもらう

容器をセットし、アプリからレシピを開始して、できあがったら戻るだけ。あとはあなたのパーソナルシェフにおまかせです。

Liffoを見る