野菜のアジア風炒め
- 下準備:
- 15 分
- 調理時間:
- 42 分
- 合計時間:
- 57 分
- 人数:
- 4
材料
4人分
-
ピーナッツオイル 40 g -
にんじん 400 g 細切り -
生姜 10 g みじん切り -
食塩 1 Liffoスプーン -
生にんにく 1 片 みじん切り -
生フェンネル 400 g 細切り -
紫キャベツ 300 g 細切り -
ごま 30 g -
しょうゆ 40 g -
水 40 g -
白ワインビネガー 20 g -
メープルシロップ 20 g
アレルゲン: 落花生, ごま
紫キャベツは加熱しすぎると色が抜け、アルカリ性では青みに転じます。酢はそのためにもあります——赤さを保つために。野菜は歯ごたえを残してください。アジア風の炒めものでは、食感は味つけと同じだけ重みをもちます。おしゃべりはこのくらいにして、さっそくLiffoへの材料のセット方法を見ていきましょう！
Liffoの設定
容器 1
1番目の容器にピーナッツオイル 26 g、にんじん（細切り） 190 gを入れます。
容器 2
2番目の容器にピーナッツオイル 14 g、にんじん（細切り） 190 g、生姜（みじん切り） 10 gを入れます。
容器 3
3番目の容器ににんじん（細切り） 20 g、食塩 1 Liffoスプーン、生にんにく（みじん切り） 1片を入れます。
容器 4
4番目の容器に生フェンネル（細切り） 200 gを入れます。
容器 5
5番目の容器に生フェンネル（細切り） 200 gを入れます。
容器 6
6番目の容器に紫キャベツ（細切り） 200 gを入れます。
容器 7
7番目の容器に紫キャベツ（細切り） 100 g、ごま 30 gを入れます。
容器 8
8番目の容器にしょうゆ 40 g、水 40 g、白ワインビネガー 20 g、メープルシロップ 20 gを入れます。
- 仕上がり時刻を選ぶ
この料理にLiffoは42分の調理時間を要します。
アドバイス
紫キャベツでも普通のキャベツでも、好みで構いません。 生姜は粉末で、ごまは砕いたピーナッツやカシューナッツで代用できます。
盛り付け
好みでごま、刻んだあさつき、青ねぎの青い部分の薄い小口切りを散らします。 白ごはんやクスクスとよく合い、タコスの具や軽くトーストしたパンにのせても。