グアンチャーレのヴィニャローラ（冷凍野菜使用）
- 下準備:
- 20 分
- 調理時間:
- 33 分
- 合計時間:
- 53 分
- 人数:
- 4
材料
4人分
-
エキストラバージンオリーブオイル 20 g -
グアンチャーレ 50 g 細切り -
解凍アーティチョーク 400 g 薄切り -
食塩 2 Liffoスプーン -
解凍グリンピース 180 g 丸ごと -
解凍そら豆 150 g 丸ごと -
黒こしょう 2 つまみ 挽いて -
青ねぎの白い部分 60 g 輪切り
ヴィニャローラはローマの春の料理です。アーティチョーク、そら豆、グリンピース——ローマ近郊の畑が、数週間だけ三つ揃って与えてくれるものです。冷凍野菜を使えば一年中作れますし、すでに下ゆでされているぶん時間も短くなります。おしゃべりはこのくらいにして、さっそくLiffoへの材料のセット方法を見ていきましょう！
Liffoの設定
容器 1
1番目の容器にエキストラバージンオリーブオイル 20 g、グアンチャーレ（細切り） 50 gを入れます。
容器 2
2番目の容器に解凍アーティチョーク（薄切り） 200 g、食塩 1 Liffoスプーンを入れます。
容器 3
3番目の容器に解凍アーティチョーク（薄切り） 200 gを入れます。
容器 4
4番目の容器に解凍グリンピース（丸ごと） 180 g、解凍そら豆（丸ごと） 150 g、黒こしょう（挽いて） 2つまみ、食塩 1 Liffoスプーンを入れます。
容器 5
5番目の容器に青ねぎの白い部分（輪切り） 60 gを入れます。
- 仕上がり時刻を選ぶ
この料理にLiffoは33分の調理時間を要します。
アドバイス
植物性の仕立てにする場合は、グアンチャーレを相当する植物性の製品に替えるか、1番目の容器のエキストラバージンオリーブオイルをやや増やしてください。
盛り付け
生のミントの葉とすりおろしたレモンの皮で仕上げます。