ズッキーニのガーリックパセリ炒め
- 下準備:
- 10 分
- 調理時間:
- 24 分
- 合計時間:
- 34 分
- 人数:
- 4
材料
4人分
-
エキストラバージンオリーブオイル 40 g -
生にんにく 1 片 皮付きのまま -
ズッキーニ 800 g 中くらいの角切り -
食塩 2 Liffoスプーン -
生パセリ 20 g みじん切り -
黒こしょう 3 つまみ
「トリフォラーレ」とは、薄切りにしてオイル、にんにく、パセリで火を入れることを指します。語源はトリュフで、かつてはそのように調理されていました。これはレシピではなく技法であり、ズッキーニに用いるときの注意はひとつだけ。蓋をしないこと。さもないと、出てきた水分で炒めではなく茹でになってしまいます。おしゃべりはこのくらいにして、さっそくLiffoへの材料のセット方法を見ていきましょう！
Liffoの設定
容器 1
1番目の容器にエキストラバージンオリーブオイル 40 g、生にんにく（皮付きのまま） 1片を入れます。
容器 2
2番目の容器にズッキーニ（中くらいの角切り） 200 g、食塩 2 Liffoスプーンを入れます。
容器 3
3番目の容器にズッキーニ（中くらいの角切り） 200 gを入れます。
容器 4
4番目の容器にズッキーニ（中くらいの角切り） 200 gを入れます。
容器 5
5番目の容器にズッキーニ（中くらいの角切り） 200 gを入れます。
容器 6
6番目の容器に生パセリ（みじん切り） 20 g、黒こしょう 3つまみを入れます。
- 仕上がり時刻を選ぶ
この料理にLiffoは24分の調理時間を要します。
盛り付け
肉、魚、豆料理の付け合わせとして理想的で、パスタの和えものや白ごはん、他の穀物の供にも最適です。