Pollo al curry con mele

Name: Pollo al curry con mele
Prep time: 15 min
Cook time: 27 min
Total time: 42 min
Yield: 4

Difficoltà: Semplice
Preparazione: 15 min
Cottura: 27 min
Tempo totale: 42 min
Dosi per: 4

Un piatto cremoso e avvolgente che unisce le spezie calde del curry alla dolcezza delicata delle mele. Il risultato è un equilibrio perfetto tra intensità e freschezza, ideale per una cena profumata e diversa dal solito.

Indice

Ingredienti.

Pollo a dadini medi 800 g
Mele a dadini piccoli 150 g
Panna fresca 100 g
Cipolle bionde tritate 40 g
Sale fino 4,5 Cucchiai Liffo
Curry in polvere 1,5 Cucchiaino
Amido di mais 1 Cucchiaino
Olio extravergine di oliva 40 g

Preparazione Ingredienti.

Prepara i contenitori seguendo l’ordine indicato e lascia che Liffo costruisca sapore e cremosità passo dopo passo.

Segui i passaggi indicati a schermo e inizia la procedura di caricamento contenitori per le tue Mezze maniche alla Gricia.

Contenitore 1

Inserisci 25 g di olio extravergine di oliva e 40 g di cipolle bionde tritate.

Le cipolle saranno la base aromatica del piatto: durante la prima fase Liffo le rosolerà dolcemente fino a renderle morbide e profumate.

Contenitore 2

Aggiungi 5 g di olio extravergine di oliva e 260 g di pollo a dadini medi.

Distribuisci il pollo in modo uniforme per favorire una rosolatura omogenea.

Contenitore 3

Inserisci 5 g di olio extravergine di oliva e 280 g di pollo a dadini medi.

La suddivisione del pollo permette a Liffo di controllare meglio la cottura e mantenerlo tenero.

Contenitore 4

Aggiungi 5 g di olio extravergine di oliva, 260 g di pollo a dadini medi, 4,5 cucchiai dosatori Liffo di sale fino e 1,5 cucchiaini di curry in polvere.

Qui entra in gioco la parte più aromatica: il curry inizierà a sprigionare tutto il suo profumo durante la rosolatura.

Contenitore 5

Inserisci 150 g di mele a dadini piccoli e 1 cucchiaino di amido di mais.

Le mele daranno dolcezza e freschezza, mentre l’amido aiuterà a rendere la salsa più cremosa.

Contenitore 6

Aggiungi 100 g di panna fresca.

Sarà il tocco finale che renderà il piatto morbido e vellutato.

Una volta caricati tutti i contenitori, segui le istruzioni a schermo e avvia la ricetta — oppure pianificala fino a 24 ore dopo grazie al sistema di refrigerazione integrato.

Liffo in azione.

Premi “Avvia” e Liffo inizia dalla base: cipolle e olio vengono rosolati lentamente fino a sprigionare un profumo dolce e avvolgente.

Il pollo viene aggiunto in più fasi e rosolato con precisione, mantenendo i bocconcini morbidi e succosi. Il curry entra in scena durante la cottura, tostando leggermente le spezie e intensificando l’aroma.

Poi arrivano le mele: il calore le ammorbidisce senza sfaldarle, rilasciando una nota dolce che bilancia perfettamente la speziatura.

Infine la panna si unisce al fondo di cottura, creando una salsa cremosa e dorata che avvolge ogni pezzo di pollo. L’amido stabilizza la consistenza, rendendo il risultato finale setoso e ben legato.

Quando il programma termina, trovi un pollo al curry cremoso, profumato e perfettamente equilibrato, pronto da servire.