El arte de comer bien.
Todo el sabor de la cocina artusiana a tu casa con Liffo.
Liffo te trae a casa una selección de recetas artusianas que llevan al futuro el gusto y el sabor de la cocina casera italiana.
Las recetas tomadas del recetario de Pellegrino Artusi "La Ciencia de la Cocina y el Arte de Comer Bien", el manual más antiguo de cocina italiana, nos guían en el redescubrimiento de los sabores simples y auténticos que han marcado la historia de la tradición culinaria de nuestro país.
Cada receta ha sido cuidadosamente probada en Liffo por chefs expertos para identificar los dosajes y tiempos de cocción perfectos, con el fin de restituir a cada plato el sabor auténtico de las recetas artusianas originales.
Liffo no es simplemente un robot de cocina: es una herramienta que permite que la cultura gastronómica continúe viviendo a través de todas las épocas sin perder su valor.
Elige tu receta artusiana favorita y con Liffo no tendrás que cocinar.
Una selección de recetas artusianas componen el menú creado en colaboración con Casa Artusi, para llevar el sabor auténtico de la cultura gastronómica italiana a tu hogar.
-
RISOTTO ALLA CACCIATORAAntigua receta de Pellegrino Artusi -
POLLO CON LA MARSALAAntigua receta de Pellegrino Artusi -
BACCALA' DOLCEFORTEAntigua receta de Pellegrino Artusi -
CACIUCCOAntigua receta de Pellegrino Artusi -
ZABAIONEAntigua receta de Pellegrino Artusi
La Ciencia de la Cocina.
La Escuela de Cocina Artusi es un lugar donde cada día las manos de aprendices curiosos se encuentran con la cultura del oficio y la atención a la calidad de los productos locales.
Pellegrino Artusi es recordado hoy en día por haber realizado una operación extraordinaria y revolucionaria para su época: recopilar, catalogar y difundir recetas de familias italianas, dando una identidad nacional a la cocina de una nación que se unificaba en aquellos años.
Y hoy, gracias a esta colaboración, estamos haciendo algo igualmente excepcional: llevando su legado al futuro. Gracias a Liffo, las recetas de Artusi serán accesibles para todos, de manera auténtica y precisa pero sobre todo respetuosa con la tradición. Y no solo eso: continuarán siendo transmitidas y compartidas, tal como él lo soñó.
DESCUBRIR MÁS