Crema de chocolate blanco y limón
- Preparación:
- 5 min
- Cocción:
- 15 min
- Tiempo total:
- 20 min
- Raciones para:
- 4
Ingredientes
para 4 personas
-
azúcar blanco 55 g -
huevos enteros de gallina 4 unidades batidas -
zumo de limón 100 g -
chocolate blanco 150 g en trocitos
Alérgenos: leche
El chocolate blanco no contiene cacao, solo manteca de cacao, azúcar y leche: es dulcísimo y por sí solo cansa. Para eso sirve precisamente el zumo de limón: cortar la grasa y dar a la crema la acidez que le impide resultar empalagosa. Pero basta de charla: vamos a ver ahora mismo cómo cargar los ingredientes en Liffo.
Configuración de Liffo
Recipiente 1
En el primer recipiente pon 55 g de azúcar blanco.
Recipiente 2
En el segundo recipiente pon 4 unidades de huevos enteros de gallina, batidas.
Recipiente 3
En el tercer recipiente pon 100 g de zumo de limón.
Recipiente 4
En el cuarto recipiente pon 150 g de chocolate blanco, en trocitos.
- Seleccionar la hora de finalización de la receta
Liffo necesita 15 minutos de cocción para este plato.
Consejos
Utilizar zumo de limón fresco, preferiblemente recién exprimido. El resultado es una crema de notas frescas y ácidas aportadas por el limón. Ajustar el azúcar al gusto, aumentando la cantidad si hace falta.
Emplatado
Servir frío. Decorar al gusto con nata montada; excelente también con arándanos, frutos rojos no demasiado ácidos o galletas secas enteras o desmenuzadas.
Deja que la cocine Liffo
Carga los recipientes, inicia la receta desde la app y vuelve cuando esté lista. Tu personal chef hace el resto.
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