Mejillones al ajo y perejil
- Preparación:
- 10 min
- Cocción:
- 20 min
- Tiempo total:
- 30 min
- Raciones para:
- 4
Ingredientes
para 4 personas
-
aceite de oliva virgen extra 40 g -
perejil fresco 20 g picado -
ajo fresco 2 dientes picado -
guindilla seca 1 pizca -
vino blanco seco 100 g -
mejillones frescos con concha 1000 g
Alérgenos: dióxido de azufre y sulfitos, moluscos
Los mejillones no necesitan casi nada: se abren solos en su propio líquido, que ya está salado y sabroso en su justa medida. El vino sirve para suavizar esa salinidad y hacer un fondo que merece la pena recoger con pan. Pero basta de charla: vamos a ver ahora mismo cómo cargar los ingredientes en Liffo.
Configuración de Liffo
Recipiente 1
En el primer recipiente pon 40 g de aceite de oliva virgen extra, 20 g de perejil fresco, picado, 2 dientes de ajo fresco, picado y 1 pizca de guindilla seca.
Recipiente 2
En el segundo recipiente pon 100 g de vino blanco seco.
Recipiente 3
En el tercer recipiente pon 200 g de mejillones frescos con concha.
Recipiente 4
En el cuarto recipiente pon 200 g de mejillones frescos con concha.
Recipiente 5
En el quinto recipiente pon 200 g de mejillones frescos con concha.
Recipiente 6
En el sexto recipiente pon 200 g de mejillones frescos con concha.
Recipiente 7
En el séptimo recipiente pon 200 g de mejillones frescos con concha.
- Seleccionar la hora de finalización de la receta
Liffo necesita 20 minutos de cocción para este plato.
Consejos
Utilizar mejillones frescos con concha. Limpiarlos de las barbas y enjuagarlos bajo el agua fría del grifo antes de meterlos en los recipientes.
Emplatado
Aliñar al gusto con pimienta negra molida y perejil fresco picado. Acompañar con rebanadas de pan tostado, ideales para recoger el jugo.
Deja que la cocine Liffo
Carga los recipientes, inicia la receta desde la app y vuelve cuando esté lista. Tu personal chef hace el resto.
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