Postre de requesón al café
- Preparación:
- 10 min
- Cocción:
- 13 min
- Tiempo total:
- 23 min
- Raciones para:
- 4
Ingredientes
para 4 personas
-
requesón fresco de vaca 500 g a cucharadas -
azúcar blanco 60 g -
café 80 g -
leche entera fresca de vaca 50 g -
ron 1 cucharada -
galletas de mantequilla 120 g desmenuzado -
pepitas de chocolate 50 g
Alérgenos: gluten, soja, huevos, leche, frutos de cáscara
El requesón no es un queso sino un aprovechamiento: se obtiene recociendo el suero que sobra de la elaboración, y de ahí le viene el nombre. Su ligera acidez es lo que hace este postre menos empalagoso que una crema, y el café añade el amargor que cierra el bocado. Pero basta de charla: vamos a ver ahora mismo cómo cargar los ingredientes en Liffo.
Configuración de Liffo
Recipiente 1
En el primer recipiente pon 260 g de requesón fresco de vaca, a cucharadas.
Recipiente 2
En el segundo recipiente pon 240 g de requesón fresco de vaca, a cucharadas.
Recipiente 3
En el tercer recipiente pon 60 g de azúcar blanco.
Recipiente 4
En el cuarto recipiente pon 80 g de café, 50 g de leche entera fresca de vaca y 1 cucharada de ron.
Recipiente 5
En el quinto recipiente pon 120 g de galletas de mantequilla, desmenuzado y 50 g de pepitas de chocolate.
- Seleccionar la hora de finalización de la receta
Liffo necesita 13 minutos de cocción para este plato.
Consejos
Preferir requesón fresco de vaca, cremoso y poco granuloso. Las pepitas de chocolate pueden sustituirse por chocolate troceado, mejor si es negro. Utilizar café líquido y dosificar el ron al gusto. Utilizar galletas de mantequilla, evitando las muy aireadas, hojaldradas o rellenas.
Emplatado
Una vez listo, guardar la mezcla en la nevera al menos 4 horas para que cuaje.
Deja que la cocine Liffo
Carga los recipientes, inicia la receta desde la app y vuelve cuando esté lista. Tu personal chef hace el resto.
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