Fusilli con sabor a mar
- Cocción:
- 32 min
- Tiempo total:
- 32 min
- Raciones para:
- 4
Ingredientes
para 4 personas
-
aceite de oliva virgen extra 40 g -
ajo fresco 1 diente sin pelar -
tempeh de soja 150 g en dados pequeños -
alcaparras en sal desaladas 30 g enteros -
alga nori 2 g en tiras -
vino blanco seco 40 g -
tomates cherry rojos 200 g por la mitad -
fusilli 320 g -
sal fina 2 cucharas Liffo -
salsa de soja 10 g
Alérgenos: soja, dióxido de azufre y sulfitos
De mar aquí no hay nada: el sabor llega de las algas nori y de las alcaparras, que juntas dan esa sapidez yodada que asociamos al pescado. Es un truco conocido de la cocina vegetal, y el tempeh aporta la textura que de otro modo faltaría. Pero basta de charla: vamos a ver ahora mismo cómo cargar los ingredientes en Liffo.
Configuración de Liffo
Recipiente 1
En el primer recipiente pon 25 g de aceite de oliva virgen extra y 1 diente de ajo fresco, sin pelar.
Recipiente 2
En el segundo recipiente pon 150 g de tempeh de soja, en dados pequeños.
Recipiente 3
En el tercer recipiente pon 30 g de alcaparras en sal desaladas, enteros y 2 g de alga nori, en tiras.
Recipiente 4
En el cuarto recipiente pon 40 g de vino blanco seco.
Recipiente 5
En el quinto recipiente pon 200 g de tomates cherry rojos, por la mitad.
Recipiente 6
En el sexto recipiente pon 160 g de fusilli y 2 cucharas Liffo de sal fina.
Recipiente 7
En el séptimo recipiente pon 160 g de fusilli.
Recipiente 8
En el octavo recipiente pon 15 g de aceite de oliva virgen extra y 10 g de salsa de soja.
- Seleccionar la hora de finalización de la receta
Liffo necesita 32 minutos de cocción para este plato.
Consejos
Utilizar tempeh de soja o de garbanzo al natural, sin especiar. Para una versión totalmente vegetal, utilizar vino vegano.
Emplatado
Aliñar al gusto con perejil fresco picado y una pizca de guindilla.
Deja que la cocine Liffo
Carga los recipientes, inicia la receta desde la app y vuelve cuando esté lista. Tu personal chef hace el resto.
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