Dorada con judías verdes y limón
- Preparación:
- 10 min
- Cocción:
- 33 min
- Tiempo total:
- 43 min
- Raciones para:
- 4
Ingredientes
para 4 personas
-
aceite de oliva virgen extra 25 g -
ajo fresco 1 diente sin pelar -
judías verdes 400 g por la mitad -
sal fina 2 cucharas Liffo -
dorada 600 g en dados grandes -
zumo de limón 25 g -
ralladura de limón 0.5 unidades ralladas
Alérgenos: pescado
La dorada es un pescado de carne magra y compacta que no pide mucho: ajo, limón y el tiempo justo. Las judías verdes se cuecen antes y aparte porque sus tiempos no tienen nada que ver con los del pescado, que hay que retirar del fuego en cuanto la carne se separa de la espina. Pero basta de charla: vamos a ver ahora mismo cómo cargar los ingredientes en Liffo.
Configuración de Liffo
Recipiente 1
En el primer recipiente pon 25 g de aceite de oliva virgen extra y 1 diente de ajo fresco, sin pelar.
Recipiente 2
En el segundo recipiente pon 200 g de judías verdes, por la mitad y 2 cucharas Liffo de sal fina.
Recipiente 3
En el tercer recipiente pon 200 g de judías verdes, por la mitad.
Recipiente 4
En el cuarto recipiente pon 280 g de dorada, en dados grandes.
Recipiente 5
En el quinto recipiente pon 280 g de dorada, en dados grandes.
Recipiente 6
En el sexto recipiente pon 40 g de dorada, en dados grandes, 25 g de zumo de limón y 0.5 unidades de ralladura de limón, ralladas.
- Seleccionar la hora de finalización de la receta
Liffo necesita 33 minutos de cocción para este plato.
Consejos
Preferir dorada fresca de 400-600 g. Utilizar el filete y cortarlo en dos a lo largo. Se sugiere dejar la piel desescamada pegada al filete para que no se deshaga durante la cocción. Utilizar limón de piel comestible.
Emplatado
Aliñar al gusto con un chorrito de aceite de oliva virgen extra en crudo y hojitas de albahaca. Excelente como segundo plato con patatas, arroz blanco u otros cereales en grano.
Deja que la cocine Liffo
Carga los recipientes, inicia la receta desde la app y vuelve cuando esté lista. Tu personal chef hace el resto.
Descubre Liffo