Penne rigate a los quesos
- Preparación:
- 5 min
- Cocción:
- 17 min
- Tiempo total:
- 22 min
- Raciones para:
- 4
Ingredientes
para 4 personas
-
penne rigate 320 g -
sal fina 2 cucharas Liffo -
queso toma 50 g en dados medianos -
fontina 50 g en dados medianos -
leche entera fresca de vaca 80 g -
gorgonzola dulce 50 g en dados medianos -
taleggio 50 g en dados medianos -
parmigiano reggiano 40 g rallado
Alérgenos: gluten, leche
Cuatro quesos no es un número preciso sino un principio: uno que funde en hilos, uno que sabe a azul, uno graso y uno curado para la sapidez. La leche sirve para mantener la crema fluida, porque los quesos solos, al enfriarse, se cuajan en un bloque. Pero basta de charla: vamos a ver ahora mismo cómo cargar los ingredientes en Liffo.
Configuración de Liffo
Recipiente 1
En el primer recipiente pon 160 g de penne rigate y 2 cucharas Liffo de sal fina.
Recipiente 2
En el segundo recipiente pon 160 g de penne rigate.
Recipiente 3
En el tercer recipiente pon 50 g de queso toma, en dados medianos y 50 g de fontina, en dados medianos.
Recipiente 4
En el cuarto recipiente pon 80 g de leche entera fresca de vaca, 50 g de gorgonzola dulce, en dados medianos y 50 g de taleggio, en dados medianos.
Recipiente 5
En el quinto recipiente pon 40 g de parmigiano reggiano, rallado.
- Seleccionar la hora de finalización de la receta
Liffo necesita 17 minutos de cocción para este plato.
Consejos
Preferir pasta corta estriada. Utilizar quesos de tipos similares a los indicados.
Deja que la cocine Liffo
Carga los recipientes, inicia la receta desde la app y vuelve cuando esté lista. Tu personal chef hace el resto.
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