Pollo con pimientos
- Preparación:
- 15 min
- Cocción:
- 34 min
- Tiempo total:
- 49 min
- Raciones para:
- 4
Ingredientes
para 4 personas
-
aceite de oliva virgen extra 35 g -
anchoas en aceite 6 filetes en trocitos -
ajo fresco 2 dientes sin pelar -
pimientos 400 g en dados grandes -
sal fina 2 cucharas Liffo -
contramuslo de pollo deshuesado 700 g en dados grandes -
hojas de laurel 2 ramitas enteras -
romero fresco 1 ramita picado -
tomillo fresco 1 ramita picado -
cerveza negra 100 g -
miel 5 g
Alérgenos: gluten, pescado, dióxido de azufre y sulfitos
Un clásico del verano romano, donde los pimientos no son una guarnición sino parte de la salsa: al cocerse sueltan agua y azúcares, y el fondo se vuelve dulce y denso. El secreto es no tener prisa: si se sube demasiado el fuego, los pimientos se queman antes de ablandarse. Pero basta de charla: vamos a ver ahora mismo cómo cargar los ingredientes en Liffo.
Configuración de Liffo
Recipiente 1
En el primer recipiente pon 35 g de aceite de oliva virgen extra, 6 filetes de anchoas en aceite, en trocitos y 2 dientes de ajo fresco, sin pelar.
Recipiente 2
En el segundo recipiente pon 130 g de pimientos, en dados grandes.
Recipiente 3
En el tercer recipiente pon 140 g de pimientos, en dados grandes.
Recipiente 4
En el cuarto recipiente pon 130 g de pimientos, en dados grandes y 2 cucharas Liffo de sal fina.
Recipiente 5
En el quinto recipiente pon 360 g de contramuslo de pollo deshuesado, en dados grandes.
Recipiente 6
En el sexto recipiente pon 340 g de contramuslo de pollo deshuesado, en dados grandes, 2 ramitas de hojas de laurel, enteras, 1 ramita de romero fresco, picado y 1 ramita de tomillo fresco, picado.
Recipiente 7
En el séptimo recipiente pon 100 g de cerveza negra y 5 g de miel.
- Seleccionar la hora de finalización de la receta
Liffo necesita 34 minutos de cocción para este plato.
Consejos
Preferir cortes de pollo que queden tiernos al cocinarse, como contramuslos deshuesados. Las hierbas aromáticas se eligen al gusto: romero, tomillo, salvia, orégano, mejorana, laurel.
Emplatado
Aliñar al gusto con hierbas frescas picadas y un chorrito de aceite de oliva virgen extra en crudo. Excelente con patatas, puré, polenta al natural o rebanadas de pan.
Deja que la cocine Liffo
Carga los recipientes, inicia la receta desde la app y vuelve cuando esté lista. Tu personal chef hace el resto.
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