Pollo al curry con manzana
- Preparación:
- 15 min
- Cocción:
- 27 min
- Tiempo total:
- 42 min
- Raciones para:
- 4
Un plato indio típico, especiado y cremoso, perfecto para cualquier ocasión
Ingredientes
para 4 personas
-
aceite de oliva virgen extra 40 g -
cebollas amarillas 40 g picadas -
pollo 800 g en dados medianos -
sal fina 4.5 cucharas Liffo -
curry en polvo 1.5 cucharaditas en polvo -
manzanas 150 g en dados pequeños -
maicena 1 cucharadita -
nata líquida 100 g
Alérgenos: leche, mostaza
El curry con manzana es un invento angloindio del siglo XIX, nacido para endulzar las especias al paladar británico, y de ahí llegó a Europa. La manzana se deshace al cocinarse y pasa a formar parte de la salsa: ya no se encuentra a trozos, solo se percibe el dulzor. Pero basta de charla: vamos a ver ahora mismo cómo cargar los ingredientes en Liffo.
Configuración de Liffo
Recipiente 1
En el primer recipiente pon 25 g de aceite de oliva virgen extra y 40 g de cebollas amarillas, picadas.
Recipiente 2
En el segundo recipiente pon 5 g de aceite de oliva virgen extra y 260 g de pollo, en dados medianos.
Recipiente 3
En el tercer recipiente pon 5 g de aceite de oliva virgen extra y 280 g de pollo, en dados medianos.
Recipiente 4
En el cuarto recipiente pon 5 g de aceite de oliva virgen extra, 260 g de pollo, en dados medianos, 4.5 cucharas Liffo de sal fina y 1.5 cucharaditas de curry en polvo, en polvo.
Recipiente 5
En el quinto recipiente pon 150 g de manzanas, en dados pequeños y 1 cucharadita de maicena.
Recipiente 6
En el sexto recipiente pon 100 g de nata líquida.
- Seleccionar la hora de finalización de la receta
Liffo necesita 27 minutos de cocción para este plato.
Consejos
Preferir pechuga de pollo o contramuslo, corte que queda más tierno al cocinarse. Aliñar los bocaditos de pollo con aceite, sal y curry antes de meterlos en los recipientes. Preferir variedades de manzana de pulpa compacta y sabor más bien ácido, como granny smith o pink lady. Preferir nata líquida de cocina (sin azúcar); en su defecto, nata para cocinar, que puede resultar algo más densa — en ese caso alargarla con un poco de agua. Como variante, se puede sustituir la nata por la misma cantidad de leche de coco espesa.
Emplatado
Se aconseja servirlo con arroz basmati blanco, pan naan o de pita, o cuscús.
Deja que la cocine Liffo
Carga los recipientes, inicia la receta desde la app y vuelve cuando esté lista. Tu personal chef hace el resto.
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