Pollo y zanahorias a la miel
- Preparación:
- 15 min
- Cocción:
- 29 min
- Tiempo total:
- 44 min
- Raciones para:
- 4
Ingredientes
para 4 personas
-
aceite de cacahuete 30 g -
zanahorias 200 g en tiras -
pasas remojadas 40 g -
raíz de jengibre fresco 5 g ralladas -
sal fina 3 cucharas Liffo -
contramuslo de pollo deshuesado 600 g en dados grandes -
agua 40 g -
salsa de soja 30 g -
miel 25 g -
parte verde de las cebolletas 40 g en rodajas -
semillas de sésamo 20 g
Alérgenos: cacahuetes, sésamo
Aquí la miel hace dos oficios: endulza y carameliza. Al contacto con el calor forma un glaseado que envuelve pollo y zanahorias y los hace brillar, mientras el dulzor equilibra la sapidez de la carne. Un equilibrio que se rompe con facilidad: demasiada miel y el plato resulta empalagoso. Pero basta de charla: vamos a ver ahora mismo cómo cargar los ingredientes en Liffo.
Configuración de Liffo
Recipiente 1
En el primer recipiente pon 30 g de aceite de cacahuete.
Recipiente 2
En el segundo recipiente pon 200 g de zanahorias, en tiras.
Recipiente 3
En el tercer recipiente pon 40 g de pasas remojadas, 5 g de raíz de jengibre fresco, ralladas y 3 cucharas Liffo de sal fina.
Recipiente 4
En el cuarto recipiente pon 300 g de contramuslo de pollo deshuesado, en dados grandes.
Recipiente 5
En el quinto recipiente pon 300 g de contramuslo de pollo deshuesado, en dados grandes.
Recipiente 6
En el sexto recipiente pon 40 g de agua, 30 g de salsa de soja y 25 g de miel.
Recipiente 7
En el séptimo recipiente pon 40 g de parte verde de las cebolletas, en rodajas y 20 g de semillas de sésamo.
- Seleccionar la hora de finalización de la receta
Liffo necesita 29 minutos de cocción para este plato.
Consejos
Preferir cortes de pollo que no queden demasiado secos, idealmente contramuslos deshuesados. El aliño de miel puede enriquecerse con especias al gusto, por ejemplo unas gotas de tabasco, manteniendo el agua y la salsa de soja. Las semillas de sésamo pueden sustituirse por almendras laminadas, anacardos o piñones.
Emplatado
Aliñar al gusto con un chorrito de aceite de oliva virgen extra en crudo y cebollino picado. Excelente con arroz blanco o cuscús.
Deja que la cocine Liffo
Carga los recipientes, inicia la receta desde la app y vuelve cuando esté lista. Tu personal chef hace el resto.
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