Pollo con azafrán, almendras y limón
- Preparación:
- 15 min
- Cocción:
- 27 min
- Tiempo total:
- 42 min
- Raciones para:
- 4
Ingredientes
para 4 personas
-
aceite de oliva virgen extra 35 g -
cebollas blancas 30 g picadas -
contramuslo de pollo deshuesado 600 g en dados grandes -
harina de trigo 00 15 g -
sal fina 3 cucharas Liffo -
pimienta negra 2 pizcas -
azafrán 1 sobre en polvo -
almendras 40 g en lascas -
zumo de limón 45 g
Alérgenos: gluten
Azafrán, almendras y cítricos cuentan juntos Sicilia y, más atrás, la cocina árabe que la atravesó. Las almendras dan cuerpo y un dulzor que no es azúcar, el limón corta la grasa, el azafrán lo sostiene todo con su perfume cálido. Pero basta de charla: vamos a ver ahora mismo cómo cargar los ingredientes en Liffo.
Configuración de Liffo
Recipiente 1
En el primer recipiente pon 35 g de aceite de oliva virgen extra y 30 g de cebollas blancas, picadas.
Recipiente 2
En el segundo recipiente pon 300 g de contramuslo de pollo deshuesado, en dados grandes.
Recipiente 3
En el tercer recipiente pon 300 g de contramuslo de pollo deshuesado, en dados grandes.
Recipiente 4
En el cuarto recipiente pon 15 g de harina de trigo 00, 3 cucharas Liffo de sal fina, 2 pizcas de pimienta negra y 1 sobre de azafrán, en polvo.
Recipiente 5
En el quinto recipiente pon 40 g de almendras, en lascas.
Recipiente 6
En el sexto recipiente pon 45 g de zumo de limón.
- Seleccionar la hora de finalización de la receta
Liffo necesita 27 minutos de cocción para este plato.
Consejos
Preferir cortes de pollo tiernos, idealmente contramuslos deshuesados. Las almendras pueden sustituirse por anacardos o piñones. Los frutos secos, si se tuestan antes de meterlos en el recipiente, ganan en crujiente.
Emplatado
Ideal con arroz blanco, cuscús o patatas al horno. Decorar con ralladura de limón y una pizca de pimienta negra.
Deja que la cocine Liffo
Carga los recipientes, inicia la receta desde la app y vuelve cuando esté lista. Tu personal chef hace el resto.
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