Salmón guisado al eneldo
- Preparación:
- 10 min
- Cocción:
- 22 min
- Tiempo total:
- 32 min
- Raciones para:
- 4
Ingredientes
para 4 personas
-
aceite de oliva virgen extra 20 g -
parte blanca de las cebolletas 60 g en rodajas -
nata líquida 200 g -
salmón fresco 600 g en trozos -
eneldo fresco 4 manojitos picado -
sal fina 2 cucharas Liffo -
pimienta negra 1 pizca -
zumo de limón 30 g
Alérgenos: leche, pescado
Salmón y eneldo es la alianza escandinava por excelencia, la del gravlax, y funciona porque el eneldo tiene una nota anisada que corta la grasa del pescado. El salmón hay que retirarlo del fuego cuando todavía está apenas rosado en el centro: sigue cocinándose en el plato. Pero basta de charla: vamos a ver ahora mismo cómo cargar los ingredientes en Liffo.
Configuración de Liffo
Recipiente 1
En el primer recipiente pon 20 g de aceite de oliva virgen extra y 60 g de parte blanca de las cebolletas, en rodajas.
Recipiente 2
En el segundo recipiente pon 200 g de nata líquida.
Recipiente 3
En el tercer recipiente pon 300 g de salmón fresco, en trozos, 4 manojitos de eneldo fresco, picado, 2 cucharas Liffo de sal fina y 1 pizca de pimienta negra.
Recipiente 4
En el cuarto recipiente pon 300 g de salmón fresco, en trozos.
Recipiente 5
En el quinto recipiente pon 30 g de zumo de limón.
- Seleccionar la hora de finalización de la receta
Liffo necesita 22 minutos de cocción para este plato.
Consejos
Utilizar salmón fresco, evitando cortes demasiado pequeños que podrían deshacerse al cocinarse; ideales, trozos de 100 g cada uno. El eneldo puede sustituirse por cebollino.
Emplatado
El resultado es jugoso, en salsa. Aliñar al gusto con ralladura de limón, unos granos de pimienta rosa y eneldo picado. Excelente con patatas cocidas, arroz blanco o pan de centeno.
Deja que la cocine Liffo
Carga los recipientes, inicia la receta desde la app y vuelve cuando esté lista. Tu personal chef hace el resto.
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