Salmón al vino blanco con guisantes y espinacas
- Preparación:
- 10 min
- Cocción:
- 22 min
- Tiempo total:
- 32 min
- Raciones para:
- 4
Ingredientes
para 4 personas
-
mantequilla 20 g en dados medianos -
guisantes descongelados 200 g -
sal fina 3 cucharas Liffo -
vino blanco seco 30 g -
salmón fresco 480 g en dados medianos -
brotes de espinaca frescos 100 g en tiras
Alérgenos: pescado, dióxido de azufre y sulfitos
Las espinacas se añaden las últimas y casi no se cocinan: pierden tres cuartas partes de su volumen en pocos segundos, e insistir las vuelve acuosas. El vino blanco se evapora llevándose el alcohol y deja solo la acidez, que es la que el salmón necesita. Pero basta de charla: vamos a ver ahora mismo cómo cargar los ingredientes en Liffo.
Configuración de Liffo
Recipiente 1
En el primer recipiente pon 20 g de mantequilla, en dados medianos.
Recipiente 2
En el segundo recipiente pon 200 g de guisantes descongelados y 3 cucharas Liffo de sal fina.
Recipiente 3
En el tercer recipiente pon 30 g de vino blanco seco.
Recipiente 4
En el cuarto recipiente pon 240 g de salmón fresco, en dados medianos.
Recipiente 5
En el quinto recipiente pon 240 g de salmón fresco, en dados medianos.
Recipiente 6
En el sexto recipiente pon 100 g de brotes de espinaca frescos, en tiras.
- Seleccionar la hora de finalización de la receta
Liffo necesita 22 minutos de cocción para este plato.
Consejos
Ideales, trozos de salmón de un tamaño compatible con el volumen del recipiente. Se desaconsejan los cortes demasiado pequeños, que pueden deshacerse al cocinarse. También es posible utilizar salmón descongelado.
Emplatado
Aliñar al gusto con una pizca de pimienta negra. Ideal con patatas cocidas, puré de patatas o arroz blanco.
Deja que la cocine Liffo
Carga los recipientes, inicia la receta desde la app y vuelve cuando esté lista. Tu personal chef hace el resto.
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