Estofado de seitán
- Preparación:
- 10 min
- Cocción:
- 44 min
- Tiempo total:
- 54 min
- Raciones para:
- 4
Ingredientes
para 4 personas
-
aceite de oliva virgen extra 25 g -
apio 60 g en dados pequeños -
cebollas amarillas 60 g en dados pequeños -
zanahorias 60 g en dados pequeños -
sal fina 1 cuchara Liffo -
seitán 500 g en dados medianos -
vino tinto tranquilo 80 g -
tomate troceado 250 g -
agua 50 g - sal fina 2 cucharas Liffo
Alérgenos: gluten, dióxido de azufre y sulfitos
El seitán se obtiene del gluten del trigo y es una preparación antigua de Asia oriental, mucho antes de convertirse en un ingrediente de cocina vegetal. Tiene poco sabor propio, que es precisamente la gracia: absorbe el del fondo de cocción, y en un estofado largo es exactamente lo que hace falta. Pero basta de charla: vamos a ver ahora mismo cómo cargar los ingredientes en Liffo.
Configuración de Liffo
Recipiente 1
En el primer recipiente pon 25 g de aceite de oliva virgen extra, 60 g de apio, en dados pequeños, 60 g de cebollas amarillas, en dados pequeños, 60 g de zanahorias, en dados pequeños y 1 cuchara Liffo de sal fina.
Recipiente 2
En el segundo recipiente pon 260 g de seitán, en dados medianos.
Recipiente 3
En el tercer recipiente pon 240 g de seitán, en dados medianos.
Recipiente 4
En el cuarto recipiente pon 80 g de vino tinto tranquilo.
Recipiente 5
En el quinto recipiente pon 250 g de tomate troceado, 50 g de agua y 2 cucharas Liffo de sal fina.
- Seleccionar la hora de finalización de la receta
Liffo necesita 44 minutos de cocción para este plato.
Emplatado
Aliñar al gusto con hierbas aromáticas picadas y un chorrito de aceite de oliva virgen extra en crudo.
Deja que la cocine Liffo
Carga los recipientes, inicia la receta desde la app y vuelve cuando esté lista. Tu personal chef hace el resto.
Descubre Liffo