Tempeh con tomates cherry, aceitunas y alcaparras
- Preparación:
- 10 min
- Cocción:
- 21 min
- Tiempo total:
- 31 min
- Raciones para:
- 4
Un segundo plato totalmente vegetal, veraniego y sabroso
Ingredientes
para 4 personas
-
aceite de oliva virgen extra 40 g -
cebollas amarillas 40 g picadas -
tempeh de soja 350 g en dados grandes -
aceitunas verdes sin hueso 40 g por la mitad -
alcaparras en sal desaladas 25 g enteros -
tomates cherry rojos 250 g por la mitad -
orégano seco 2 pizcas -
tomillo seco 2 pizcas -
salsa de soja 30 g
Alérgenos: soja
El tempeh es soja fermentada con un hongo que liga los granos en un bloque compacto: a diferencia del tofu tiene consistencia firme y un sabor propio, a avellana. Aquí vive en una puttanesca sin anchoas, donde aceitunas y alcaparras bastan para dar la sapidez. Pero basta de charla: vamos a ver ahora mismo cómo cargar los ingredientes en Liffo.
Configuración de Liffo
Recipiente 1
En el primer recipiente pon 25 g de aceite de oliva virgen extra y 40 g de cebollas amarillas, picadas.
Recipiente 2
En el segundo recipiente pon 350 g de tempeh de soja, en dados grandes.
Recipiente 3
En el tercer recipiente pon 40 g de aceitunas verdes sin hueso, por la mitad y 25 g de alcaparras en sal desaladas, enteros.
Recipiente 4
En el cuarto recipiente pon 250 g de tomates cherry rojos, por la mitad, 2 pizcas de orégano seco y 2 pizcas de tomillo seco.
Recipiente 5
En el quinto recipiente pon 30 g de salsa de soja.
Recipiente 6
En el sexto recipiente pon 15 g de aceite de oliva virgen extra.
- Seleccionar la hora de finalización de la receta
Liffo necesita 21 minutos de cocción para este plato.
Consejos
Utilizar tempeh de soja o de otras legumbres al gusto. Si se eligen productos aromatizados, ajustar la cantidad de salsa de soja para equilibrar la sapidez.
Emplatado
Aliñar al gusto con perejil fresco picado y una pizca de guindilla. Excelente también a temperatura ambiente. Ideal con polenta tostada, arroz blanco o rebanadas de pan.
Deja que la cocine Liffo
Carga los recipientes, inicia la receta desde la app y vuelve cuando esté lista. Tu personal chef hace el resto.
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