Tofu especiado con aceitunas y limón
- Preparación:
- 15 min
- Cocción:
- 27 min
- Tiempo total:
- 42 min
- Raciones para:
- 4
Ingredientes
para 4 personas
-
aceite de oliva virgen extra 45 g -
ajo fresco 1 diente sin pelar -
tofu firme natural 400 g en dados medianos -
salsa de soja 30 g -
comino 2 pizcas sin semillas -
pimienta negra 2 pizcas en polvo -
cúrcuma molida 1 cucharadita en polvo -
sal fina 1 cuchara Liffo -
pimentón ahumado 0.5 cucharaditas en polvo -
cebollas amarillas 100 g en rodajas -
canela 1 cucharadita en polvo -
azafrán 1 sobre -
aceitunas verdes sin hueso 50 g entera -
limones 4 rodajas por la mitad
Alérgenos: soja
El tofu no tiene sabor propio, y esa es su virtud: toma el de todo lo que lo rodea. Aquí lo rodea una paleta norteafricana — comino, cúrcuma, pimentón ahumado, canela, azafrán — que cierran el limón y las aceitunas, como en un tajín. Pero basta de charla: vamos a ver ahora mismo cómo cargar los ingredientes en Liffo.
Configuración de Liffo
Recipiente 1
En el primer recipiente pon 30 g de aceite de oliva virgen extra y 1 diente de ajo fresco, sin pelar.
Recipiente 2
En el segundo recipiente pon 7.5 g de aceite de oliva virgen extra y 340 g de tofu firme natural, en dados medianos.
Recipiente 3
En el tercer recipiente pon 7.5 g de aceite de oliva virgen extra, 60 g de tofu firme natural, en dados medianos, 30 g de salsa de soja, 2 pizcas de comino, sin semillas, 2 pizcas de pimienta negra, en polvo, 1 cucharadita de cúrcuma molida, en polvo, 1 cuchara Liffo de sal fina y 0.5 cucharaditas de pimentón ahumado, en polvo.
Recipiente 4
En el cuarto recipiente pon 100 g de cebollas amarillas, en rodajas, 1 cucharadita de canela, en polvo y 1 sobre de azafrán.
Recipiente 5
En el quinto recipiente pon 50 g de aceitunas verdes sin hueso, entera y 4 rodajas de limones, por la mitad.
- Seleccionar la hora de finalización de la receta
Liffo necesita 27 minutos de cocción para este plato.
Consejos
Secar el bloque de tofu para eliminar el exceso de humedad. Cortar el tofu en dados medianos y mezclarlo con las especias, el aceite de oliva virgen extra, la sal y la pimienta antes de meterlo en los recipientes. Dejar marinar 10-15 minutos y repartirlo en los recipientes como indica la receta.
Emplatado
Este plato es ideal con arroz basmati o cuscús.
Deja que la cocine Liffo
Carga los recipientes, inicia la receta desde la app y vuelve cuando esté lista. Tu personal chef hace el resto.
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