Calabacines salteados al ajo y perejil
- Preparación:
- 10 min
- Cocción:
- 24 min
- Tiempo total:
- 34 min
- Raciones para:
- 4
Ingredientes
para 4 personas
-
aceite de oliva virgen extra 40 g -
ajo fresco 1 diente sin pelar -
calabacines 800 g en dados medianos -
sal fina 2 cucharas Liffo -
perejil fresco 20 g picado -
pimienta negra 3 pizcas
«Trifolare» significa cocinar en rodajas finas con aceite, ajo y perejil: el término viene de la trufa, que se preparaba así. Es una técnica, no una receta, y con los calabacines exige una sola precaución: no taparlos, o el agua que sueltan los hierve en lugar de dorarlos. Pero basta de charla: vamos a ver ahora mismo cómo cargar los ingredientes en Liffo.
Configuración de Liffo
Recipiente 1
En el primer recipiente pon 40 g de aceite de oliva virgen extra y 1 diente de ajo fresco, sin pelar.
Recipiente 2
En el segundo recipiente pon 200 g de calabacines, en dados medianos y 2 cucharas Liffo de sal fina.
Recipiente 3
En el tercer recipiente pon 200 g de calabacines, en dados medianos.
Recipiente 4
En el cuarto recipiente pon 200 g de calabacines, en dados medianos.
Recipiente 5
En el quinto recipiente pon 200 g de calabacines, en dados medianos.
Recipiente 6
En el sexto recipiente pon 20 g de perejil fresco, picado y 3 pizcas de pimienta negra.
- Seleccionar la hora de finalización de la receta
Liffo necesita 24 minutos de cocción para este plato.
Emplatado
Guarnición ideal para carne, pescado y legumbres, excelente también para condimentar la pasta o acompañar arroz blanco y otros cereales.
Deja que la cocine Liffo
Carga los recipientes, inicia la receta desde la app y vuelve cuando esté lista. Tu personal chef hace el resto.
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