L'art de bien manger.
Toute la saveur de la cuisine artusienne chez vous avec Liffo.
Liffo apporte chez vous une sélection de recettes artusiennes qui portent dans l'avenir le goût et la saveur de la cuisine familiale italienne.
Les recettes tirées du recueil de Pellegrino Artusi "La Science de la Cuisine et l'Art de bien manger", le plus ancien manuel de cuisine italienne, nous guident dans la redécouverte des saveurs simples et authentiques qui ont façonné l'histoire de la tradition culinaire de notre pays.
Chaque recette a été soigneusement testée sur Liffo par des chefs expérimentés pour identifier les dosages et temps de cuisson parfaits, afin de restituer à chaque plat le goût authentique des recettes artusiennes originales.
Liffo n'est pas un simple robot culinaire : c'est un outil qui permet à la culture gastronomique de continuer à vivre à travers toutes les époques sans perdre sa valeur.
Choisissez votre recette artusienne préférée et avec Liffo vous n'aurez pas à cuisiner.
Une sélection de recettes artusiennes compose le menu créé en collaboration avec Casa Artusi, pour apporter la saveur authentique de la culture gastronomique italienne chez vous.
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RISOTTO ALLA CACCIATORAAncienne recette de Pellegrino Artusi -
POLLO CON LA MARSALAAncienne recette de Pellegrino Artusi -
BACCALA' DOLCEFORTEAncienne recette de Pellegrino Artusi -
CACIUCCOAncienne recette de Pellegrino Artusi -
ZABAIONEAncienne recette de Pellegrino Artusi
La Science de la Cuisine.
L'École de Cuisine Artusi est un lieu où chaque jour les mains d'apprenants curieux rencontrent la culture de l'artisanat et l'attention à la qualité des produits locaux.
Pellegrino Artusi est toujours remembré aujourd'hui pour avoir réalisé une opération extraordinaire et révolutionnaire pour son époque : collecter, cataloguer et diffuser les recettes des familles italiennes, donnant une identité nationale à la cuisine d'une nation qui s'unifiait à cette époque.
Et aujourd'hui, grâce à ce partenariat, nous faisons quelque chose d'également exceptionnelle : apporter son héritage dans l'avenir. Grâce à Liffo, les recettes d'Artusi seront accessibles à tous, de manière authentique et précise mais surtout respectueuse de la tradition. Et non seulement cela : elles continueront à être transmises et partagées, tout comme il l'a rêvé.
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