Moules à l'ail et au persil

Name: Moules à l'ail et au persil
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 40 g huile d'olive vierge extra; 20 g persil frais haché; 2 gousses ail frais haché; 1 pincée piment séché; 100 g vin blanc sec; 1000 g moules fraîches en coquille

Préparation:: 10 min
Cuisson:: 20 min
Temps total:: 30 min
Pour:: 4

Ingrédients

pour 4 personnes

huile d'olive vierge extra 40 g
persil frais 20 g haché
ail frais 2 gousses haché
piment séché 1 pincée
vin blanc sec 100 g
moules fraîches en coquille 1000 g

Allergènes: anhydride sulfureux et sulfites, mollusques

Les moules n'ont besoin de presque rien : elles s'ouvrent seules dans leur propre liquide, déjà salé et savoureux juste comme il faut. Le vin sert à adoucir cette salinité et à faire un jus qui mérite d'être saucé avec du pain. Mais assez parlé — voyons tout de suite comment charger les ingrédients dans Liffo !

Configuration de Liffo

Bac 1

Dans le premier bac, mettez 40 g d'huile d'olive vierge extra, 20 g de persil frais, haché, 2 gousses d'ail frais, haché et 1 pincée de piment séché.

Nel primo contenitore mettete 40 g di olio extravergine di oliva, 20 g di prezzemolo fresco tritato, 2 spicchi di aglio fresco tritato e 1 pizzico di peperoncino essiccato.

Bac 2

Dans le deuxième bac, mettez 100 g de vin blanc sec.

Nel secondo contenitore mettete 100 g di vino bianco secco.

Bac 3

Dans le troisième bac, mettez 200 g de moules fraîches en coquille.

Nel terzo contenitore mettete 200 g di cozze fresche con guscio.

Bac 4

Dans le quatrième bac, mettez 200 g de moules fraîches en coquille.

Nel quarto contenitore mettete 200 g di cozze fresche con guscio.

Bac 5

Dans le cinquième bac, mettez 200 g de moules fraîches en coquille.

Nel quinto contenitore mettete 200 g di cozze fresche con guscio.

Bac 6

Dans le sixième bac, mettez 200 g de moules fraîches en coquille.

Nel sesto contenitore mettete 200 g di cozze fresche con guscio.

Bac 7

Dans le septième bac, mettez 200 g de moules fraîches en coquille.

Nel settimo contenitore mettete 200 g di cozze fresche con guscio.

Choisir l’heure de fin de la recette

Liffo a besoin de 20 minutes de cuisson pour ce plat.

Conseils

Utiliser des moules fraîches en coquille. Ôter le byssus et les rincer à l'eau froide courante avant de les mettre dans les bacs.

Dressage

Assaisonner selon le goût de poivre noir moulu et de persil frais haché. Accompagner de tranches de pain grillé, idéales pour recueillir le jus.

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