Curry de légumes d'été

Name: Curry de légumes d'été
Prep time: 15 min
Cook time: 37 min
Total time: 52 min
Yield: 2
Ingredients: 25 g huile d'olive vierge extra; 150 g poivrons en gros dés; 2 gousses ail frais en julienne; 1 cuillère Liffo sel fin; 150 g aubergines en gros dés; 300 g courgettes en gros dés; 80 g parties blanches des oignons nouveaux en rondelles; 1.5 cuillères à café curry en poudre en poudre; 0.5 cuillères à café gingembre frais râpé; 180 g lait de coco épais; 3.5 cuillères Liffo sel fin; 20 g jus de citron

Préparation:: 15 min
Cuisson:: 37 min
Temps total:: 52 min
Pour:: 2

Ingrédients

pour 2 personnes

huile d'olive vierge extra 25 g
poivrons 150 g en gros dés
ail frais 2 gousses en julienne
sel fin 1 cuillère Liffo
aubergines 150 g en gros dés
courgettes 300 g en gros dés
parties blanches des oignons nouveaux 80 g en rondelles
curry en poudre 1.5 cuillères à café en poudre
gingembre frais 0.5 cuillères à café râpé
lait de coco épais 180 g
sel fin 3.5 cuillères Liffo
jus de citron 20 g

Allergènes: moutarde

Un curry de légumes vit d'un problème pratique : tous les légumes ne cuisent pas dans le même temps. Les plus fermes passent en premier et les plus tendres en dernier, sinon on se retrouve avec quelque chose de cru à côté de quelque chose de défait. Les épices, comme toujours, avant tout le reste. Mais assez parlé — voyons tout de suite comment charger les ingrédients dans Liffo !

Configuration de Liffo

Bac 1

Dans le premier bac, mettez 25 g d'huile d'olive vierge extra, 150 g de poivrons, en gros dés, 2 gousses d'ail frais, en julienne et 1 cuillère Liffo de sel fin.

Nel primo contenitore mettete 25 g di olio extravergine di oliva, 150 g di peperoni a dadini grandi, 2 spicchi di aglio fresco a julienne e 1 cucchiaio Liffo di sale fino.

Bac 2

Dans le deuxième bac, mettez 150 g d'aubergines, en gros dés.

Nel secondo contenitore mettete 150 g di melanzane a dadini grandi.

Bac 3

Dans le troisième bac, mettez 200 g de courgettes, en gros dés.

Nel terzo contenitore mettete 200 g di zucchine a dadini grandi.

Bac 4

Dans le quatrième bac, mettez 100 g de courgettes, en gros dés, 80 g de parties blanches des oignons nouveaux, en rondelles, 1.5 cuillères à café de curry en poudre, en poudre et 0.5 cuillères à café de gingembre frais, râpé.

Nel quarto contenitore mettete 100 g di zucchine a dadini grandi, 80 g di cipollotti parte bianca a rondelle, 1.5 cucchiaini di curry in polvere in polvere e 0.5 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato.

Bac 5

Dans le cinquième bac, mettez 180 g de lait de coco épais et 3.5 cuillères Liffo de sel fin.

Nel quinto contenitore mettete 180 g di latte di cocco denso e 3.5 cucchiai Liffo di sale fino.

Bac 6

Dans le sixième bac, mettez 20 g de jus de citron.

Nel sesto contenitore mettete 20 g di succo di limone.

Choisir l’heure de fin de la recette

Liffo a besoin de 37 minutes de cuisson pour ce plat.

Conseils

Utiliser un lait de coco épais, à forte teneur en matières grasses.

Dressage

Assaisonner selon le goût de piment et de zeste de citron râpé. Excellent avec du riz basmati ou du couscous.

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Laisse Liffo la cuisiner

Remplis les bacs, lance la recette depuis l’app et reviens quand c’est prêt. Ton personal chef fait le reste.

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