Dessert à la ricotta et au café
- Préparation:
- 10 min
- Cuisson:
- 13 min
- Temps total:
- 23 min
- Pour:
- 4
Ingrédients
pour 4 personnes
-
ricotta fraîche de vache 500 g à la cuillère -
sucre blanc 60 g -
café 80 g -
lait de vache entier frais 50 g -
rhum 1 cuillère à soupe -
biscuits sablés 120 g émietté -
pépites de chocolat 50 g
Allergènes: gluten, soja, œufs, lait, fruits à coque
La ricotta n'est pas un fromage mais une récupération : on l'obtient en recuisant le petit-lait qui reste de la fabrication, et c'est de là qu'elle tient son nom. Sa légère acidité est ce qui rend ce dessert moins écœurant qu'une crème, et le café apporte l'amertume qui vient clore la bouchée. Mais assez parlé — voyons tout de suite comment charger les ingrédients dans Liffo !
Configuration de Liffo
Bac 1
Dans le premier bac, mettez 260 g de ricotta fraîche de vache, à la cuillère.
Bac 2
Dans le deuxième bac, mettez 240 g de ricotta fraîche de vache, à la cuillère.
Bac 3
Dans le troisième bac, mettez 60 g de sucre blanc.
Bac 4
Dans le quatrième bac, mettez 80 g de café, 50 g de lait de vache entier frais et 1 cuillère à soupe de rhum.
Bac 5
Dans le cinquième bac, mettez 120 g de biscuits sablés, émietté et 50 g de pépites de chocolat.
- Choisir l’heure de fin de la recette
Liffo a besoin de 13 minutes de cuisson pour ce plat.
Conseils
Préférer une ricotta de vache fraîche, crémeuse et peu granuleuse. Les pépites de chocolat peuvent être remplacées par du chocolat en morceaux, de préférence noir. Utiliser du café liquide et doser le rhum selon le goût. Utiliser des biscuits sablés, en évitant les biscuits très alvéolés, feuilletés ou fourrés.
Dressage
Une fois prête, placer la préparation au réfrigérateur au moins 4 heures pour qu'elle prenne.
Laisse Liffo la cuisiner
Remplis les bacs, lance la recette depuis l’app et reviens quand c’est prêt. Ton personal chef fait le reste.
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