Fusilli au goût de mer

Name: Fusilli au goût de mer
Cook time: 32 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 40 g huile d'olive vierge extra; 1 gousse ail frais en chemise; 150 g tempeh de soja en petits dés; 30 g câpres au sel dessalées entiers; 2 g algues nori en lanières; 40 g vin blanc sec; 200 g tomates cerises rouges coupés en deux; 320 g fusilli; 2 cuillères Liffo sel fin; 10 g sauce soja

Cuisson:: 32 min
Temps total:: 32 min
Pour:: 4

Ingrédients

pour 4 personnes

huile d'olive vierge extra 40 g
ail frais 1 gousse en chemise
tempeh de soja 150 g en petits dés
câpres au sel dessalées 30 g entiers
algues nori 2 g en lanières
vin blanc sec 40 g
tomates cerises rouges 200 g coupés en deux
fusilli 320 g
sel fin 2 cuillères Liffo
sauce soja 10 g

Allergènes: soja, anhydride sulfureux et sulfites

De mer, il n'y a rien ici : la saveur vient des algues nori et des câpres, qui donnent ensemble cette salinité iodée qu'on associe au poisson. C'est un tour bien connu de la cuisine végétale, et le tempeh y apporte la texture qui manquerait autrement. Mais assez parlé — voyons tout de suite comment charger les ingrédients dans Liffo !

Configuration de Liffo

Bac 1

Dans le premier bac, mettez 25 g d'huile d'olive vierge extra et 1 gousse d'ail frais, en chemise.

Nel primo contenitore mettete 25 g di olio extravergine di oliva e 1 spicchio di aglio fresco in camicia.

Bac 2

Dans le deuxième bac, mettez 150 g de tempeh de soja, en petits dés.

Nel secondo contenitore mettete 150 g di tempeh di soia a dadini piccoli.

Bac 3

Dans le troisième bac, mettez 30 g de câpres au sel dessalées, entiers et 2 g d'algues nori, en lanières.

Nel terzo contenitore mettete 30 g di capperi sotto sale dissalati interi e 2 g di alghe nori a listarelle.

Bac 4

Dans le quatrième bac, mettez 40 g de vin blanc sec.

Nel quarto contenitore mettete 40 g di vino bianco secco.

Bac 5

Dans le cinquième bac, mettez 200 g de tomates cerises rouges, coupés en deux.

Nel quinto contenitore mettete 200 g di pomodorini rossi a metà.

Bac 6

Dans le sixième bac, mettez 160 g de fusilli et 2 cuillères Liffo de sel fin.

Nel sesto contenitore mettete 160 g di fusilli e 2 cucchiai Liffo di sale fino.

Bac 7

Dans le septième bac, mettez 160 g de fusilli.

Nel settimo contenitore mettete 160 g di fusilli.

Bac 8

Dans le huitième bac, mettez 15 g d'huile d'olive vierge extra et 10 g de sauce soja.

Nel ottavo contenitore mettete 15 g di olio extravergine di oliva e 10 g di salsa di soia.

Choisir l’heure de fin de la recette

Liffo a besoin de 32 minutes de cuisson pour ce plat.

Conseils

Utiliser du tempeh de soja ou de pois chiches nature, sans épices. Pour une version entièrement végétale, utiliser un vin végan.

Dressage

Assaisonner selon le goût de persil frais haché et d'une pincée de piment.

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