Gnocchis de pommes de terre au radicchio, gorgonzola et noix
- Préparation:
- 10 min
- Cuisson:
- 21 min
- Temps total:
- 31 min
- Pour:
- 4
Ingrédients
pour 4 personnes
-
huile d'olive vierge extra 20 g -
poireaux 80 g en rondelles -
radicchio rouge 300 g en lanières -
gnocchis de pommes de terre frais 700 g -
sel fin 2 cuillères Liffo -
gorgonzola doux 100 g en dés moyens -
parmigiano reggiano 20 g -
noix 20 g concassés
Allergènes: gluten, œufs, lait, fruits à coque
Le radicchio rouge est amer, et l'amertume seule lasse : le gorgonzola doux l'équilibre par le gras, les noix par leur douceur grillée. C'est un plat du nord-est, où le radicchio de Trévise est une culture sérieuse et non un accompagnement quelconque. Mais assez parlé — voyons tout de suite comment charger les ingrédients dans Liffo !
Configuration de Liffo
Bac 1
Dans le premier bac, mettez 20 g d'huile d'olive vierge extra et 80 g de poireaux, en rondelles.
Bac 2
Dans le deuxième bac, mettez 100 g de radicchio rouge, en lanières.
Bac 3
Dans le troisième bac, mettez 100 g de radicchio rouge, en lanières.
Bac 4
Dans le quatrième bac, mettez 100 g de radicchio rouge, en lanières.
Bac 5
Dans le cinquième bac, mettez 360 g de gnocchis de pommes de terre frais.
Bac 6
Dans le sixième bac, mettez 340 g de gnocchis de pommes de terre frais et 2 cuillères Liffo de sel fin.
Bac 7
Dans le septième bac, mettez 100 g de gorgonzola doux, en dés moyens.
Bac 8
Dans le huitième bac, mettez 20 g de parmigiano reggiano et 20 g de noix, concassés.
- Choisir l’heure de fin de la recette
Liffo a besoin de 21 minutes de cuisson pour ce plat.
Conseils
Idéaux, des gnocchis de pommes de terre cuisant en 2 à 4 minutes. Préférer le radicchio rouge long.
Dressage
Assaisonner selon le goût de quelques cerneaux de noix et de feuilles de sauge ; ou enrichir de rondelles de poireau frites.
Laisse Liffo la cuisiner
Remplis les bacs, lance la recette depuis l’app et reviens quand c’est prêt. Ton personal chef fait le reste.
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