Poulet aux poivrons

Name: Poulet aux poivrons
Prep time: 15 min
Cook time: 34 min
Total time: 49 min
Yield: 4
Ingredients: 35 g huile d'olive vierge extra; 6 filets anchois à l'huile en petits morceaux; 2 gousses ail frais en chemise; 400 g poivrons en gros dés; 2 cuillères Liffo sel fin; 700 g haut de cuisse de poulet désossé en gros dés; 2 brins feuilles de laurier entières; 1 brin romarin frais haché; 1 brin thym frais haché; 100 g bière brune; 5 g miel

Préparation:: 15 min
Cuisson:: 34 min
Temps total:: 49 min
Pour:: 4

Ingrédients

pour 4 personnes

huile d'olive vierge extra 35 g
anchois à l'huile 6 filets en petits morceaux
ail frais 2 gousses en chemise
poivrons 400 g en gros dés
sel fin 2 cuillères Liffo
haut de cuisse de poulet désossé 700 g en gros dés
feuilles de laurier 2 brins entières
romarin frais 1 brin haché
thym frais 1 brin haché
bière brune 100 g
miel 5 g

Allergènes: gluten, poisson, anhydride sulfureux et sulfites

Un classique de l'été romain, où les poivrons ne sont pas un accompagnement mais une partie de la sauce : en cuisant ils libèrent eau et sucres, et le fond devient doux et dense. Le secret est de ne pas se presser — si l'on monte trop le feu, les poivrons brûlent avant de s'attendrir. Mais assez parlé — voyons tout de suite comment charger les ingrédients dans Liffo !

Configuration de Liffo

Bac 1

Dans le premier bac, mettez 35 g d'huile d'olive vierge extra, 6 filets d'anchois à l'huile, en petits morceaux et 2 gousses d'ail frais, en chemise.

Nel primo contenitore mettete 35 g di olio extravergine di oliva, 6 filetti di acciughe sott'olio a pezzetti e 2 spicchi di aglio fresco in camicia.

Bac 2

Dans le deuxième bac, mettez 130 g de poivrons, en gros dés.

Nel secondo contenitore mettete 130 g di peperoni a dadini grandi.

Bac 3

Dans le troisième bac, mettez 140 g de poivrons, en gros dés.

Nel terzo contenitore mettete 140 g di peperoni a dadini grandi.

Bac 4

Dans le quatrième bac, mettez 130 g de poivrons, en gros dés et 2 cuillères Liffo de sel fin.

Nel quarto contenitore mettete 130 g di peperoni a dadini grandi e 2 cucchiai Liffo di sale fino.

Bac 5

Dans le cinquième bac, mettez 360 g d'haut de cuisse de poulet désossé, en gros dés.

Nel quinto contenitore mettete 360 g di sovracoscia disossata di pollo a dadini grandi.

Bac 6

Dans le sixième bac, mettez 340 g d'haut de cuisse de poulet désossé, en gros dés, 2 brins de feuilles de laurier, entières, 1 brin de romarin frais, haché et 1 brin de thym frais, haché.

Nel sesto contenitore mettete 340 g di sovracoscia disossata di pollo a dadini grandi, 2 rametti di foglie di alloro intere, 1 rametto di rosmarino fresco tritato e 1 rametto di timo fresco tritato.

Bac 7

Dans le septième bac, mettez 100 g de bière brune et 5 g de miel.

Nel settimo contenitore mettete 100 g di birra scura e 5 g di miele.

Choisir l’heure de fin de la recette

Liffo a besoin de 34 minutes de cuisson pour ce plat.

Conseils

Préférer des morceaux de poulet qui restent moelleux à la cuisson, comme des hauts de cuisse désossés. Les herbes aromatiques se choisissent selon le goût : romarin, thym, sauge, origan, marjolaine, laurier.

Dressage

Assaisonner selon le goût d'un hachis d'herbes fraîches et d'un filet d'huile d'olive vierge extra à cru. Excellent avec des pommes de terre, une purée, une polenta nature ou des tranches de pain.

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Remplis les bacs, lance la recette depuis l’app et reviens quand c’est prêt. Ton personal chef fait le reste.

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